Det är kedjan Pizza Hut som planerar att öppna sin 25:e restaurang i Sverige på Viringeområdet utmed E4:an i Mjölby. I samma byggnad, bakom den nyetablerade restaurangen Chopchop, kommer också restaurangkonceptet Panamigas att ta plats. Enligt Mats Spång, bygglovshandläggare på Mjölby kommun, kommer infarten att bli mellan Chopchop och Godishuset med enkelriktad utfart mot hamburgerrestaurangen Max - det eftersom Panamigas kommer att erbjuda Drive Thru.
Kedjan Pizza Hut är väletablerad i Sverige sen innan, medan Panamigas är ett nytt koncept som öppnar sin första restaurang i Jönköping i maj i år. Panamigas har ett hälsotema och fokuserar på mat från Latinamerika, som mexikanska burritos, soppor och smårätter.
Vi har tidigare berättat att restaurangerna planerar stå öppningsklara till sommaren, men nu är planerna mer tydliga.
– Vi jobbar mot att öppna den 19 juni 2019. Vi tror att vi kan hålla den tidsplanen, men sen vet man aldrig hur vädergudarna ställer sig till det, säger Björn Källström, vd på Norske byggeklosser AB som är restaurangernas huvudägare.De båda restaurangerna ska rymma 70 personer vardera och innebär minst 25 nya arbetstillfällen till kommunen.
– Rekryteringen till restaurangerna är i ett tidigt stadie, men måste vara klar inom en snar framtid, säger Björn Källström.
Redan nu finns en gjuten platta på plats, men på tisdag i nästa vecka sker ett symboliskt första spadtag för bygget.