Bitte och Uffe Heineman startade Chez Marie i september 2022. "Det är väldigt svårt att få det att gå ihop med utgifter och intäkter varje månad", säger Uffe.
Vid lokalen på Storgatan, mitt i centrala Linköping, ser det mesta fortfarande ut som vanligt. I ett av skyltfönstren har dock en griffeltavla ställts upp. Budskapet om att en ny liten eko-vinbar snart öppnar här skvallrar om att restaurangen Chez Marie har bommat igen. På sina sociala medier skrev ägarna Bitte och Uffe Heineman så här i slutet av förra veckan:
"Vi har avvecklat Chez Marie och nycklarna lämnades över till en ny ägare i dag. Vi vill tacka våra gäster för den här tiden".
Det var i september 2022 som paret Heineman slog upp dörrarna till sin nya restaurang. Efter en resa till Alsace föll de pladask för maten, champagnen, vinerna och atmosfären.
– Vi hade ett litet kapital och tyckte att det var läge att göra något. När barnen var små funderade vi på att öppna en lunchrestaurang. Men det är mycket jobb för lite pengar. Med sex år kvar att jobba tyckte jag att ska vi våga satsa så ska vi göra det nu, sa Bitte då – i en lång intervju med oss.
Budskapet i restaurangens skyltfönster skvallrar om vad som kommer att hända härnäst. Den nya aktören har meddelat att de återkommer inom kort för att berätta mer.
När vi når Uffe Heineman, efter beskedet om avvecklingen, säger han så här:
– Jag kommer att fatta mig oerhört kort. Jag har inga kommentarer mer än att det är väldigt svårt att få det att gå ihop med utgifter och intäkter varje månad.
Hur känns det att tvingas stänga?
– Det är såklart jättetråkigt, men så är det. I övrigt har jag inga kommentarer.
Vi har kontaktat den aktör som ska flytta in i lokalen. Aktören meddelar att den återkommer, för att berätta mer, inom kort.