Linds stänger ner kafé i centrum: "Det är nya tider"

Linds konditori på Stora torget stängs ner. Efter åtta år i Linköpings hjärta avvecklas kaféet för att lämna plats till en ny restaurang. "Det är bara att köpa läget", säger delägarna.

Efter åtta år på Stora torget lägger Linds ner. "Det är inte för att det går dåligt för företaget som vi gör så här", säger delägaren Markus Larsson.

Efter åtta år på Stora torget lägger Linds ner. "Det är inte för att det går dåligt för företaget som vi gör så här", säger delägaren Markus Larsson.

Foto: Hadeel Ibrahim

Linköping2023-05-04 15:37

– Det ska bli en restaurangverksamhet istället. Vi släpper ytan och flyttar ut, säger Markus Larsson, en av de två delägarna som driver Linds konditori.

Varför stänger ni?

– Det är inte för att det går dåligt för företaget som vi stänger, men vi tycker att det har blivit mycket fokus på restauranger och kvällar på Stora torget.

undefined
I hörnan har det bedrivits kaférörelse åtminstone sedan 1845. Det året öppnade konditorn J P Löfving verksamhet i gården. Efter dennes bortgång 1871 övertogs verksamheten av konditorn Theodor Uddén, välkänd för sina utsökta glassbomber. År 1881 övertogs kaféverksamheten av den legendariska Herdina Lindeberg (1853–1935). För många Linköpingsbor är nog kaféet fortfarande känt som konditori Siesta. Det namnet kom till 1959 när konditor Dick Weider tog över verksamheten.

När kaféet flyttade till området för cirka åtta år sedan var det mer handel i Galleria Filbyter som ligger i närheten. Men nu är den verksamheten borta.

– Nu har det hela blivit en sportbar. Det är när vi stänger på kvällarna som folk börjar komma hit. Vi tycker att det finns bättre förutsättningar för en restaurang här.

undefined
"Det var svårt under pandemin och det kom aldrig tillbaka riktigt till den nivån som det var när vi drog igång 2015", säger delägaren Magnus Olsson.

Vad tycker du om utvecklingen i stadskärnan?

– Att det blir en restaurang här stärker torget. Det blir ännu bättre koncentration. Jag tycker att det är positivt, säger delägaren Magnus Olsson.

– Det blir mer dött på dagarna på Stora torget och mer dött på kvällarna på Lilla torget. För 50 år sedan var all handel här uppe och ingen handel där nere, men nu är det nya tider. Det är bara att köpa läget.

Även om Linds på Stora torget stänger kommer systerverksamheten på Lilla torget att finnas kvar.

undefined
Linds café på Stora torget stänger, men Linds kommer att finnas kvar i Linköping med kaféet Linds Gyllen på Lilla torget. Nedläggningen kommer inte att innebära personalavveckling. De tre personerna som jobbade på kaféet kommer att omplaceras.
undefined
Magnus Olsson och Markus Larsson har drivit Café Gyllen i tio år. 2015 tog de över Linds på Stora torget.

Ska ni öppna i något annat område i Linköping?

– Kanske, inte just nu. Vi expanderar men vi vet inte om det blir fler kaféer i Linköping.

Vad det blir för restaurang vill inte den nya ägaren Niklas Kröningskrona avslöja än.

– Vi är i ett planeringsskede nu, säger han.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!