Lasses Livs på Hässlegatan i Vidingsjö fick nya ägare i april 2016.
Senare på hösten stängde butiken på grund av bristande lönsamhet.
I maj 2018 förklarade Nader Shahmohammadi, delägare till restaurangen Hakepi på Ågatan, att han och hans kollegor planerade öppna en kvarterskrog i lokalerna där fokus skulle läggas på lunchrätter, à la carte, pizza och kebab.
– Vi satsar stort och blåser ut alltsammans. Det blir nytt överallt, uppgav Shahmohammadi, som såg en öppning i september samma år framför sig.
Det blev nu inte riktigt som han tänkt sig.
Starten sköts fram ett otal gånger där månader lades till månader som till slut blev till år.
Drygt två, nämligen.
Nu är det äntligen dags att slå upp porten till den nya kvarterskrogen, restaurang Vidingsjö.
– Allt är på plats. Det enda som saknas är ett godkännande från byggnadsnämnden. Vi tror inte att det ska bli några problem där. I så fall kör vi igång på fredag, säger Nader Shahmohammadi.
Han pekar på att det bland annat varit problem med ventilation och vatten- och avlopp i huskroppen som gjort att öppningen har dragit ut på tiden.
– Men nu har vi lagt allt det bakom oss. Visst, att starta med en pandemi hängande över oss är förstås inte optimalt, men vi ville inte vänta när nu allting står klart.
Shahmohammadi uppger att han tänker söka tillstånd för servering av öl och vin längre fram och att det nya stället kommer att sysselsätta fyra, fem personer.