Det var i mitten av december 2018 som familjeföretaget Ekkällan handelsbolag, som också driver restaurang Ekkällan, öppnade Mosaik på Storgatan.
Man gjorde det efter att ha totalrenoverat lokalerna efter sportbaren The Champ, ett ingrepp som kostade bolaget ett mångmiljonbelopp, enligt familjemedlemmen Issa Khlaf.
– Vi gjorde en storsatsning och blåste ut i princip allting.
Sedan slutet av april ligger all verksamhet nere.
– Vi förlorade nästan alla våra kunder på bara några veckor. Våra intäkter gick ned med mellan 85 och 90 procent. Då tog vi beslutet att stänga, säger Issa Khlaf.
Han berättar att åtgärden bara är tillfällig och att familjen hoppas kunna öppna restaurangen i augusti eller september igen.
– Vi får se vad som händer. Vi följer såklart alla de direktiv som Folkhälsomyndigheten kommer med, men planen är ändå att komma igång efter sommaren.
– Vi funderar just nu på hur vi ska hantera uppstarten. Troligtvis inte med buffé. Även om situationen kommer att lugna ned sig tror vi att folk kommer att känna en viss rädsla för bufféer framöver. Vi kanske överger konceptet helt och hållet.
Issa Khlaf uppger samtidigt att restaurang Ekkällan inte påverkats lika hårt av coronapandemin.
– Den är mer inarbetad med take away som en stor del av intäkterna. Vi har känt av en nedgång även där, men inte alls lika stor som på Mosaik. Kanske tio, femton procent. Därför har vi kunnat köra på precis som vanligt där.