I år ska han köra i danska, svenska, polska och engelska ligan. Och GP-serien naturligtvis.
-- Man kan inte köra 110 procent hela säsongen. Ibland får man tillåta 90 procent, förklarar Pedersen när vi träffar honom på elitserieupptakten.
Var kör du 90 procent?
-- Det säger jag inte. Jag gör mitt bästa varje gång. Men någon gång finns det möjlighet att slappna av. Några av ligorna är inte lika tuffa som den i Sverige.
Att acceptera att det inte alltid går att vara bäst visade sig vara ett segerrecept för Pedersen. Förr la han mycket kraft på att älta varför det inte gick som han tänkt sig. Så gör han inte längre.
-- När du har varit väl förberedd och sedan gjort ditt bästa, så kan du inte göra mer.
Väl förberedd, ha ett bra team, göra sitt bästa och att efter varje tävling analysera vad som kan göras bättre nästa gång var hans motto förra säsongen. Något han tänker kopiera i år.
Därmed inte sagt att han vinner VM igen.
-- Om man tänker för mycket sätter man för mycket press på sig själv. Med för mycket press går du bara den vägen, säger han och pekar neråt.
Något inte bara han har lärt sig, utan även hans svenska lag Smederna från Eskilstuna.
-- Smederna har tidigare satt för stor press på sig genom att säga att vi ska vinna. I år är det ett mer realistiskt mål, att nå slutspel. Det är bättre att komma nerifrån, än att komma uppifrån och falla.
Många svenska lag var och ryckte i Pedersen inför den här säsongen, bland annat Vargarna från Norrköping. Men till slut blev han kvar i Eskilstuna.
-- Det kändes bra i Smederna, så jag ville väldigt gärna stanna. Så när det löste sig med kontraktet så blev jag kvar.
Han trivs i den svenska ligan och förutsätter att det blir tufft om topplatserna i år igen.
-- Det är den tuffaste ligan i världen, säger dansken.
Han tippar som många andra.
-- Målilla ser väldigt bra ut och Masarna, men jag hoppas Smederna kan göra något bra.
Nicki började köra speedway när han var elva år. Storebror Ronni, som kör för Vargarna, lockade med honom till sporten. Sedan dess är han fast.
Hur har VM-guldet föränd-rat dig och ditt liv?
-- Jag är samma person. Jag har inte ändrat stil, det behöver man inte.
Fast mer uppmärksamhet, fler sponsorer och mer pengar har guldet gett. Och han upprepar gärna förra årets succé.
-- Först och främst satsar jag på GP, men ligorna är viktiga också. Om man inte är bra där, är man inte bra i ligan.
Han ser Jason Crump, Tony Rickardsson och Greg Hancock som sina värsta konkurrenter.
-- Topp 5 är viktigt att ligga bland. Då kan allt hända. Jag vill vara stabil i år i gen, sen får vi se vad som händer, säger den regerande världsmästaren.