Almer Ljutika, 40, är känd bland ortens idrottsintresserade för sitt långvariga engagemang i Åtvidabergs fotbollsförening, ÅFF, där han också jobbar som kontorsassistent. Att köpa en restaurang och forma den efter sitt stora intresse är för honom ett steg i rätt riktning. Trots att hans erfarenheter inom restaurangbranschen är blygsamma.
Det är Angela Maria Roldan, Almer Ljutikas sambo, som har erfarenheten inom branschen och som ska driva restaurangen.
– Jag står för nya idéer och hjälp på kvällarna eftersom jag redan har ett jobb. Vi ska behålla det thailändska mattemat som restaurangen tidigare hade, men vi ska utveckla stället till en samlingsplats där vi ska visa olika idrottsevenemang och ibland ordna livemusik. Vi tänker också utöka matutbudet på kvällen, säger han.
Vilka idrottsevenemang ska visas?– Alla möjliga, allt som intresserar människor. Vi har skrivit på en del avtal och med vissa förhandlar vi fortfarande.
Ska ni visa även ÅFF:s matcher?– Vi hoppas att vi ska kunna visa ÅFF:s bortamatcher, men allt är ännu inte klart.
Även om sporten kommer att styra kvällsaktiviteter på restaurangen ska maten fortsätta att stå i centrum, enligt Almer Ljutika. Och det handlar inte bara om maten som ska serveras på plats.
– Folk ska kunna beställa hem riktiga middagar utan att det svider i plånboken. Många jobbar för länge och hinner varken laga mat eller komma till restaurangen. Vi ska utveckla en middagsleverans där det ska finnas några alternativ för våra kunder att beställa, säger Almer Ljutika.
Han vet att restaurangen kommer att behöva nyanställa personal, men han vet fortfarande inte hur många det kommer att bli.
– Vi ska fortsätta med samma koncept som tidigare restaurangägare hade, några fastanställda och många fler timinhoppare efter behov. Sedan får vi se hur verksamheten utvecklas och om folk kommer att gilla vårt koncept.
Många åtvidabergare har redan hört eller sett på Almer Ljutikas Facebooks-sida att han öppnar sportbaren i före detta thairestaurangen nästa vecka. Och enligt honom har responsen hittills varit positiv.
– Jag var faktiskt överraskad att så många reagerade och gillade mina idéer. Det känns bra inför framtiden, säger Almer Ljutika.