– Vi upplevde att de inte kunde hantera verksamheten utifrån den föreskrift som gäller, säger Maria Pihlajärvi, avdelningschef för livsmedelstillsyn på miljökontoret.
– Vi har vidtagit strikta restriktioner. Tyvärr har det inte räckt under rådande omständigheter. Vi hoppas kunna öppna igen till helgen, säger Niklas Stach, vd och barchef för Shotluckan.
Miljökontoret har uppdrag att på kommunal nivå granska om näringsidkare följer Folkhälsomyndighetens föreskrifter för att minimera trängsel och smittspridning. Under fredagskvällen inspekterade miljökontoret drygt tio krogar och kaféer i centrala Linköping. Vid ett första besök på Shotluckan på fredagskvällen fick inspektörerna en muntlig redogörelse för åtgärder som stället vidtar för att följa rekommendationerna.
– De hade bra rutiner och åtgärder. Men vi ville återvända när det var fler gäster för att se hur åtgärderna fungerade, säger Maria Pihlajärvi.
Vid andra besöket upptäckte inspektörerna stor trängsel i den lilla lokalen, trängsel vid baren och spontan dans på golvet. Förhållandena på Shotluckan gjorde att miljökontoret kontaktade Region Östergötlands smittskyddsläkare som tog beslutet att stänga lokalen.
Vd Niklas Stach säger att Shotluckan informerar gäster om de rutiner som gäller på stället. Bland annat ska gäster vänta i kö utanför tills de välkomnas in av personal, och besökare informeras om att sitta vid anvisade platser. Dock, uppger Niklas Stach, har gästers beteende förändrats. Vid corona-epidemins utbrott var många noga med att tänka på smittreducering, nu verkar många gäster inte ta lika allvarligt på smittan längre.
– Det är vårt ansvar att gästerna följer våra rutiner. Men vi upplever att det har blivit svårare att styra gästerna till att sätta sig på sin stol och sitta kvar under hela besöket, och bara resa sig när de ska beställa i baren eller gå på toaletten, säger Niklas Stach.
Samtidigt som han som krögare behöver hålla ned antalet personal i tjänst eftersom intäkterna är mindre, går det åt mer personal för att hålla koll på gäster, anger han.
Efter myndighetsbeslutet att stänga Shotluckan har Stach haft kontakt med smittskyddsläkare och miljökontoret. Han uppger att han ska diskutera och vidta fler åtgärder och hoppas få tillstånd att öppna till kommande helg.