Östgötasvamp blev i slutet av förra året utsett till "Årets nybyggare" samt nominerad till "Årets visionär". 2016 omsatte företaget 6,2 miljoner kronor, och nu satsar man på effektivare transporter av kompostjord och KRAV-certifiering.
Svampföretaget har tidigare köpt färdiga bäddar kompostjord från Nederländerna, men nu har Mahziar Namedanian, som är företagets vd, kommit på ett sätt att både spara pengar och transporter.
– Om man köper in ingredienserna till jorden separat så kan man blanda det här i Sverige. På det sättet kan vi spara 20 gånger mer koldioxid per kilo komposjord än tidigare, säger Mahziar Namedanian.
Företaget genomför även försök att börja producera champinjoner berikade med D-vitamin. Det har gått över två år, och efter att EFSA (Euorpean Food Safety Authority) godkänt tekniken är nu ett beslut nära.
– Nu väntar jag bara på att Livsmedelsverkets slutadminstration ska slutföra det. Förhoppningsvis kan vi börja sälja i slutet av december, säger Mahziar Namedanian.
Mahziar Namedanian berättar att det kommer att säljas två olika champinjoner, en med, och en utan berikning av D-vitamin.
– Båda kommer att vara miljömärkta. Den med D-vitamin kommer kanske att bli dyrare, men hur mycket beror på efterfrågan, säger han.