Antalet producerande gårdar blir allt färre. Antalet bönder likaså. Det är ingen rolig utveckling i livsmedelsnäringen. Yrket som lantbrukare blir allt ovanligare.
Men för Lisa Holmström, 27, från Vadstena, är det ändå en självklarhet att satsa på att bli mjölkbonde. Hon jobbar just nu med att sälja diverse varor till framför allt mjölkbönder, men vill sadla om på sikt.
Vad som lockar med just det yrket har Lisa svårt att svara på. Hon får fundera en stund innan hon börjar prata.
– Jag älskar livet på landet. Sedan tycker jag att företagande är kul. Kunskapen inom det här är på väg att försvinna också, och den vill jag gärna föra vidare. Sedan känns det bra och betydelsefullt att producera livsmedel, som folk alltid kommer behöva, säger Lisa.
Trots att alla behöver mat är det tufft för livsmedelsproducenter. Medelåldern är hög inom yrket och antalet mjölkföretagare ser ut att fortsätta sjunka. Den utvecklingen oroar Claes Jonsson, vice ordförande för intresseorganisationen Sveriges Mjölkbönder.
– Det är ett jättestort bekymmer för samhället i stort om vi mjölkbönder blir färre. Det behövs nya, yngre mjölkbönder som kan ta vid. Tyvärr är inte lönsamheten tillräckligt hög för att någon ska vilja satsa på yrket, säger Claes Jonsson.
Just lönsamheten är något även Lisa Holmström pratar mycket om. Hon är engagerad i frågor kring mjölkproduktionen och har bland annat skrivit krönikor om det för tidningen Jordbruksaktuellt.
– Det är delvis för att jag gillar att skriva. Men också för att jag vill att förutsättningarna ska vara bättre om ett antal år när jag är inne i det.
Lisa är alltså uppväxt på en gård där de producerar mjölk, men det har inte alltid varit givet att följa föräldrarnas fotspår. Hon gick handbollsgymnasiet, och hade då tankar på att bli polis. Till slut var det dock lantbruket som lockade mest. Efter tre år på Sveriges Lantbruksuniversitet i Alnarp är hon nu utbildad lantmästare.
Och målet är att jobba heltid som mjölkbonde. Sedan vill Lisa Holmström få en egen gård så småningom. Hon sticker ut i en bransch som annars präglas av hög medelålder, och som är överrepresenterad av män.
– Jag ser det inte som ett problem. Vi behöver fler som vill hålla på med detta, för det är ett viktigt yrke. Alla behöver mat, avslutar hon.