Hållbar jul – Veganskt julbord och "pre-älskade" saker

Linda Staaf från Vadstena berättar om sina tankar och val kring att fira en så hållbar jul som möjligt med minimal miljöpåverkan.

Linda Staaf, grundare av outdoorföretaget Woods & Water, försöker leva hållbart genom att ta bort miljöpåverkande inslag i sitt liv. Hon berättar hur hon firar en hållbar jul.

Linda Staaf, grundare av outdoorföretaget Woods & Water, försöker leva hållbart genom att ta bort miljöpåverkande inslag i sitt liv. Hon berättar hur hon firar en hållbar jul.

Foto: Lovisa Lindstrand

Vadstena2021-12-22 10:00

– Jag har beställt ett veganskt julbord från Open New Doors i Sya. Det är massa gott, som "Göttbollar" på veganfärs, griljerad rotselleri istället för julskinka samt skagenröra på tofu och rom från tång.

Linda väljer även att vara sparsam med julklappar.

– Det brukar bli något symboliskt, exempelvis har ett av de mindre barnen önskat sig en "pre-älskad" jordglob. Jag har även skickat en julgåva till Stadsmissionen.

– Jag tror att vi behöver trappa ner på mängden julklappar och istället köpa second hand eller ge upplevelser, som tågresa till grannstaden med en morförälder eller korvgrillning med kusinerna. Mer minnesvärt och betydelsefullt än en plastbit från Kina.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!