– De här åren har varit fantastiskt roliga och lärorika. När jag öppnade så kunde man bara yrket och inte allt det där runt omkring som tillkommer när man driver eget, säger Natalie.
Anledningen till att hon bestämde sig för att sälja bageriet är för att, som hon själv skrev på Facebook "det växer en bulle i min egen mage". Till sommaren kommer hon att bli mamma för första gången.
– I höstas fick jag ta ett beslut hur jag skulle göra. Det är en stor livsomställning att få sitt första barn och först var jag inne på att jag skulle klara av att driva bageriet och vara mamma. Men jag ser på mina vänner som har fått barn att de har fullt upp med att vara mamma så då kände jag att det hade blivit för mycket.
I vintras lade Natalie ut en annons om att hon skulle sälja Bagarberget. Några personer intresserade sig för bageriet, en av dem var Julia Karlsson. Ganska omgående fastnade Julia och Natalie för varandra. Under våren har Julia, som varit platschef på ett café och arbetat på bageri, gått bredvid och lärt sig Bagarbergets recept.
– Jag gick ekonomi på Platengymnasiet men har arbetat på Lilla hembageriet sedan jag hade praktik där i åttan. Och jag har ju velat starta eget bageri och café jättelänge, säger hon.
Varför vill du starta eget?
– Jag tycker att det är så kul, jag älskar att man bakar själv – och kundrelationen. Exempelvis om en kund vill ha något annorlunda då går det att lösa oftast, då drar man ihop något, säger hon.
Efter att Julia Karlsson tagit över den 2 maj kommer det att ske en del förändringar. Inredningen ska göras om och namnet ska bytas till Bageri Hamilton. Men en del saker förblir de samma. Allt bakas nere i källaren precis som Natalie gjort.
– Min vision är att jag kör på samma sortiment som Natalie gjort i början. Sedan är det ju kul att prova lite nya saker och överraskningar.
Vad är du mest nervös för?
– Det är nog att jag kommer som ny ägare och ska ta över någonting. Jag vill ju att kunderna ska trivas, säger Julia.
Natalie menar att den nya ägaren inte har något att oroa sig för.
– För min del så känns det jättebra att Julia ska ta över, hon är väldigt social och man märker att hon verkligen bryr sig om kunderna och det uppskattar Vadstenaborna.