Den här veckan är det Gunilla Ström som är kafévärdinna. Sex personer delar på ansvaret för kaféet och varje värdinna bakar själv allt kaffebröd som säljs. Men de sköter också andra delar av verksamheten på hembygdsgården, som gräsklippning och guidning.
Gunilla Ström tror att anledningen till att kaféets mackor har blivit så kända på bygden är att brödet är hembakat.
- Det innehåller bara naturliga råvaror och själv tycker jag att vårt bröd blir mycket saftigare än de köpta tekakorna.
Kaféet har haft öppet sedan 2002 och sedan det startades har hembygdsgården haft mycket fler besökare. Tidigare var den bara öppen en timme på söndagarna. Gunilla Ström var en av dem som kom på idén med ett sommarkafé för att locka dit folk.
- Målet med kaféet är att få en levande hembygdsgård. Jag tror att många kommer och fikar just här för att det finns mycket att titta på och göra runt omkring, säger Gunilla Ström.
Som undersökande journalist var jag naturligtvis tvungen att prova en av de beryktade räkmackorna. Fotografen offrade sig och tog en han också. Och i vi var båda överens om att kaféet i Tjällmo förtjänar sitt rykte.