Åkerbönsbiffen ingen hit hos eleverna

Mjölnarbiff på åkerbönor var ingen favorit under Östgötaveckan. Det är fyra elever på Bjälbotullskolan i Skänninge överens om.

Ingrid Lundgren, Oliver Borg, Melker Hedlund och Yasmin Nagy har väldigt olika åsikter om skolmaten.

Ingrid Lundgren, Oliver Borg, Melker Hedlund och Yasmin Nagy har väldigt olika åsikter om skolmaten.

Foto: Anna Bennich

Skänninge2021-10-23 10:00
undefined
Ingrid Lundgren, Oliver Borg, Melker Hedlund och Yasmin Nagy har väldigt olika åsikter om skolmaten.

Vi träffas i Bjälbotullskolans matsal för att summera hur de fyra eleverna tycker att maten under Östgötaveckan, och offentliga måltidens dag smakat. Det visar sig snabbt att de har ganska olika åsikter om skolmaten, både den som serverats under veckan och den de brukar få. Bara om biffen som var gjord på åkerbönor var de helt överens. Den gillade de inte.

– Bäst var vildsvinsfärsen med gräddsås och gelé som vi fick igår, tycker fjärdeklassaren Oliver Borg. Men han gillar å andra sidan i stort sett all mat, säger han.

undefined
Veckans snackis har varit ringblommorna i maten.

– Jag får ju inte äta fläsk så jag åt sås och potatis berättar Yasmin Nagy som går i femman. Och grönsaker. Är det något som jag inte gillar äter min frukt eller morötter. Jag älskar morötter.

– Du kunde ju ha ätit vegonuggets, det var ju supergott, konstaterar Oliver snabbt men får mothugg av femteklassaren Ingrid Lundgren och fjärdeklassaren Melker Hedlund som inte gillar grönsaker.

Sopporna som serverades under veckan var inte heller någon höjdare hos skolkamraterna.

– När det är soppa äter jag bara bröd, berättar Melker.

– Jag gillar varken soppa eller bröd, säger Ingrid.

Men sedan kommer de på att de alla gillar gulaschsoppa. Och den mat som brukar serveras under Nobelveckan.

– Då får vi lite lyxigare mat. Och läsk, säger de.

Melker säger att han alltid brukar kolla skolmatsappen innan han går till skolan:

– Då vet jag hur mycket frukost jag måste äta.

undefined
Yasmin Nagy, Ingrid Lundgren, Oliver Borg och Melker Hedlund pratar mat och klimat med Monica Andersson, en av Bjälbotullskolans kockar.

Kocken Monica Andersson ler lite när hon hör barnens reaktioner på veckans matsedel:

– Vi vill att alla ska smaka lite, säger hon och konstaterar att de små barnen är mer benägna än de större att prova mat de inte känner igen.

– När de blir äldre blir det svårare. 

Under Östgötaveckan som pågått hela vecka 42 har lokalproducerade livsmedel lyfts fram extra mycket på länets skolor, förskolor och äldreboenden. 

– Det är roligt för oss också att få andra produkter att jobba med än vanligt, säger Monica Andersson.

Mjölby kommun satsar även i vanliga fall på så mycket närproducerat som möjligt. 

– Det är väldigt i ropet nu och våra politiker är väldigt intresserade av att vi ska servera så mycket lokalproducerat som möjligt, säger måltidschefen Marie-Louise Nydahl. 

undefined
Den här veckan har skolan fått extra fina grönsaker,

Eftersom kommunen måste göra offentliga upphandlingar förs hela tiden en dialog med marknaden.

– Om vi vet vad producenterna kan erbjuda blir det lättare att göra upphandlingen så att vi får vad vill ha, säger Nydahl.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!