Drygt 700 gymnasielever i Linköping har under året som gått drivit UF-företag som en del av sin utbildning. Nu har två av deltagarna tilldelats Emax stipendiet för sitt entreprenörskap. Ebba Hugo från Katedralskolan har sålt smaksatt honung och Ella Engback från Folkungaskolan har gjort en vegansk kokbok.
– Det var jättekul att få det priset, att få respons på det arbetet man gjort. Det är ju faktiskt mycket tid som man lägger ner under ett UF-år, säger Ebba Hugo.
– Jag blev jätteglad, det är en stor ära. Det tänkte jag aldrig när jag drev UF, att jag skulle bli utnämnd till en av Sveriges främsta unga entreprenörer, säger Ella Engback.
Ebba och hennes UF-grupp började utveckla sin produktidé i september. De tyckte att smaksatt honung var något som saknades på marknaden, och tänkte att det skulle vara en bra vara att sälja på mässor och marknader. Corona satte dock stopp för sådana tillställningar.
Pandemin är inte heller den enda utmaningen som de unga företagarna har ställts inför.
– Man stöter på problem hela tiden, det är väl nästan 90 procent av det man gör under hela året. Till exempel visste vi inte först att man behöver ett särskilt tillstånd för att få sälja livsmedel. När vi fick reda på det var vi tvungna att kontakta kommunen och livsmedelsverket, säger Ebba.
Hon berättar att honungens betydelse för miljön var något de tryckte på i marknadsföringen.
– Bins betydelse för den biologiska mångfalden glöms ofta bort, trots att de håller på att dö ut. Vi ville sprida kunskapen om hur viktiga de är för samhället.
Ella Engbacks UF-resa började redan under andra terminen i tvåan. Hon och hennes företag "Taste UF" tog fram och sålde en vegansk kokbok, med målet att få icke-veganer att våga prova vegansk mat.
Gruppen fick komma till en restaurang och laga recepten i kokboken tillsammans med riktiga kockar. Sedan fick de designa boken innan den skickades iväg för tryck.
– Det var så häftigt när den kom från tryckeriet, att faktiskt få ta fram och sälja något som vi har skapat själva.
Att driva ett eget företag har länge varit en stor dröm för Ella, och UF gav verkligen mersmak. Innan hon fortsätter på entreprenörsspåret ska hon dock ta en pluggpaus och jobba och resa. Ebba ska plugga kriminologi, men inte heller hon är främmande för en framtid som egenföretagare.