I oktober gjorde kommunen en anmäld inspektion på centralköket. På plats upptäcktes avvikelser som strider mot lagstiftningen. Bland annat hittades mögel på väggfogarna bakom en skärmaskin och smuts på delar av utrustningen.
– Vid en ny verksamhetsutövare bokar vi alltid det första besöket, svarar Helena Johansson, miljöskyddsinspektör på miljö- och samhällsbyggnadsförvaltningen, per mail.
I protokollet har hon noterat att flera takplattor i diskrummet var smutsiga, slitna och hade flugor som fastnat. Dessutom fanns en del rostangrepp på hyllplan vilket försvårar rengöringen och riskerar att förpackningar drar med sig smuts till beredningsbänken.
– Mitt protokoll riktar sig till företaget Sodexo som är verksamhetsutövare. De ansvarar för rengöringen.
Tittade ni på avlopp, maskiner och annan utrustning?
– Vid det första tillfället har vi inte möjlighet att titta igenom precis alla detaljer i köket men vi gör fler inspektioner framöver där vi vid de olika tillfällena har fokus på olika saker och ser om arbetsrutinerna fungerar i praktiken, svarar Helena Johansson.
Anna Wingårdh, distriktschef på Sodexo, säger att det inte var någon anmärkning på städningen.
– Det var anmärkning på lokalerna som vi hanterar ihop med regionen.
I ett svar till regionen skriver Sodexos platsansvarige att avvikelserna beror på bristande underhåll vilket tidigare har påpekats för regionen.
Senast 30 oktober ska Sodexo redovisa vilka åtgärder som är genomförda eller planeras.