Nästa torsdag, den 6 april, avgörs årets svenska glassmästerskap under Nordiska Trädgårdars öppningsdag på Stockholmsmässan. Bland de 13 tävlande bidragen finns två östgötska: 31:ans glass i Ödeshög och Sänkdalens glass på Vikbolandet utanför Norrköping.
– Jättehäftigt att bara få vara med, säger Tomas Gunnarsson, ägare av Sänkdalen.
– Vi laddar för fullt, säger Håkan Johansson, 31:ans ägare.
SM-finalisterna tävlar med smakerna: vaniljglass, chokladglass, hallonsorbet och Glassmästarens favorit, som den tävlande själv väljer. Det är flera kategorier man tävlar i och den som är bäst totalt kan titulera sig svensk mästare i glass.
– Vi har inte riktigt bestämt oss än för vilken den sista smaken blir,- håller tävlingsglassen hemlig. säger Tomas Gunnarsson.
– Vi har bestämt oss och har tillverkat vårt bidrag sedan ett tag tillbaka, men det är hemligt, säger Håkan Johansson.
Blir det något öl i glassen?
– Kanske det, säger Håkan Johansson som även driver Millingstorp gårdsbryggeri där Runölet kommer ifrån.
– Vi har ju vunnit tre svenska mästerskap med vår Runöl, så jag hoppas att jag även kan bli mästare i glass, säger Håkan och skrattar.
Det svenska glassmästerskapet drogs igång i fjol. Tävlingsledare är konditor Tony Olsson från Kåkå och även lagledare för konditorlandslaget. Konditor Magnus Johansson, känd inom Nobelsammanhang och från programmet Dessertmästarna, är juryns ordförande.
– Jag vet egentligen ingenting om konkurrenterna, men det blir nog svårt, säger Tomas Gunnarsson.