Liselott på väg ut från det nybyggda musteriet som förr var ett stall. Nu är säsongen slut, men det var många som hittade hit tidigare i höstas för att musta sina äpplen.
– När vi skulle starta upp var det jättepirrigt. Men nu när det går så bra så var det inte så mycket att vara nervös för, men så är det ett riktigt äppelår också, säger Liselott Stjärnström.
Hos paret Stjärnström på Toregården i Svanshals finns många äppelträd och lika många äpplen som fortfarande sitter på träden, ligger som röda juveler på marken. Äpplena har fått David och Liselott att smida planer.
I det gamla stallet intill boningshuset står äppelkassar på rader för att bli mustade och i det nybyggda musteriet bredvid jobbas det under kvällar och helger för att hinna med att musta till alla och sig själva. Att det skulle bli musteri på gården var inget de funderade på när de flyttade hit för fyra år sedan.
– Det är lite så vi gör, vi hoppar på saker utan att tänka efter och så får det bli som det blir. Och någonstans blir det bra, även om det har varit mycket blod, svett och tårar, säger Liselott.
Nu väljer David och Liselott att starta företaget Svanshals musteri och visionerna för verksamheten är många. I den gamla gäststugan på gården vill Liselott skapa en gårdsbutik. Utöver sin egen must vill hon också sälja andra äppelprodukter.
Många kunder, även långväga ifrån, har lämnat sina äpplen här för att få sin must.
– Vi ska försöka att bryta upp ännu mer mark där vi också kan odla mer blommor och grönsaker.
Trädgård och odling är ett stort intresse. När Liselott drabbades av utmattning så var det trädgården som hon sökte tröst i.
– Tidigare jobbade jag inom barnomsorg och skola och samtidigt var jag anhörigvårdare till min son som har en grav cp-skada. Två krävande omsorgsyrken som gjorde att jag till slut blev tvungen att hitta något annat att göra. Så jag valde att utbilda mig till trädgårdsanläggare.
Bakom Liselott, David och sonen Love finns en vägg av deras egen äppelmust.
– I samband med det flyttade vi hit och det blev början på något nytt. Så det var ett stort skifte i livet för mig.
David och Liselott bodde tidigare utanför Finspång. När David hittade den här gården till försäljning i Svanshals ville hon inte ens titta på den. Men efter ett par veckor var hon själv ute på nätet och hittade till samma gård. Även om den låg helt fel geografiskt så åkte de och tittade på den. Paret föll pladask. Här finns mycket av det de sökte och när Liselott gick ut på glasverandan och såg utsikten över Tåkern så bestämde de sig.
– Vi har alltid önskat en gård och vi stormtrivs här, säger båda.
David jobbar som besiktningsingenjör av lyftanordningar och utgår från sitt hem. Liselott har haft säsongsanställning som fastighetsskötare. Nu ska hon förbereda sig för nästa säsong och bland annat vårda alla de nya och gamla träd som kommit i deras ägo.
– Det började med en trädgårdsrea i Linköping 2021 och där råkade vi handla alldeles för mycket äppelträd. Sedan hörde Särtshöga vingård av sig och frågade om vi ville ha deras äppelträd eftersom de skulle satsa mer på sin vingård. Så vi grävde upp deras träd och flyttade över dem hit.
Liselott har vintern på sig att smida planer. I ladugården i bakgrunden finns musteriet. I den lilla gäststugan framför musteriet ska Liselott och hennes man skapa en gårdsbutik.
Att musta egna äpplen har blivit populärt och fler och fler musterier poppar upp. Att ge sig in i den konkurrensen är inget som oroar paret Stjärnström.
– Jag tänker mer att vi är kollegor och inte konkurrenter. Det finns nog en marknad för oss alla, just i år skulle vi kunna musta dag som natt, säger Liselott.
Det fanns redan mängder av äppelträd när David, Love och Liselott flyttade hit. Men nu har de utökat antalet träd.
Intill boningshuset finns en gäststuga/brygghus. Här finns planer på att göra en gårdsbutik.
I gårdens gamla stall har Liselott och hennes man renoverat för ett musteri. Det har varit ett äppelår så de har tagit hand om mängder av äpplen från kunder.
Liselott Stjärnström står mitt bland alla kassar av äpplen. Dessa frukter i mängder har fått Liselott och hennes man David att smida planer. Nu har de startat äppelmusteri.
När Liselott stod i verandan och blickade ut mot Tåkern kände hon att det var här hon ville bo.
På köksbänken ligger mängder av tomater och broccoli bland annat. David och Liselott håller på att bryta ännu mer mark för att kunna odla mer grönsaker och även blommor.