Här, vid det gamla Hamnmagasinet stannade kapten Bille med sin ståtliga kanalbåt S/S Pallas, på 1930- och 1940-talet. Idag väntar de nya ägarna för just Kapten Billes i syskonen Sigurdsson och chef Leon på sin första sommar vid kanalen.
Det hänger ett porträtt på väggen vid entrén till restaurangen.
En stolt kapten.
Kapten Bille.
Han seglade den ståtliga kanalbåten S/S Pallas och visslade i pipan varje gång den närmade sig Norsholm och en av de 58 slussarna som han skulle passera genom Göta Kanal. Han såg och upplevde ett annat under sina resor på 1930- och 1940-talet, men föga anade han då att han skulle ge namn åt det gamla hamnmagasinet. Det finns spår av historien i dagens restaurang och logi med den gamla järnvägsrälsen under köksgolvet och rester av en vändplatta på grusplanen.
Den nya ägartrio i syskonen Fredrik och Tessan Sigurdsson och Leon Ek ska skriva ett nytt kapitel längs kanalen.
Allt började med en konkurs.
– Jag stod utan arbete, när Vita Hästen gick i konkurs för drygt ett år sedan. Det var riktigt tungt och tråkigt, men det blev ett nyttigt stopp i mitt liv och tid för reflektion. Jag satt med en del tankar, när jag, en söndag, fick se en annons på Blocket, säger Fredrik.
Kapten Billes låg ute för försäljning.
– Jag har ju vuxit upp här ute och sett det här stället i hela mitt liv. Jag har väl tänkt tanken många gånger "det skulle vara häftigt att göra något där", berättar Fredrik, som tog kontakt med ägaren och fem dagar senare var Kapten Billes i familjen Sigurdssons ägo.
De är redo för sin första sommar vid kanalen i Norsholm. Syskonen Fredrik och Tessan Sigurdsson och Leon Ek ska ta Kapten Billes in i framtiden. "Jag har ju vuxit upp här ute och sett det här stället i hela mitt liv", säger Fredrik.
Första tanken?
– Vad har vi gjort nu?, säger syskonen Sigurdsson och skrattar.
– Varken jag eller Fredrik hade någon egentlig erfarenhet av restaurang och laga mat mer än det var kul... Det var en liten naiv tanke. När vi skulle ta över i början av september började vi fundera, men då dök, tack och lov, han där upp, säger Fredrik och nickar rakt över bordet mot Leon Ek.
Leon Ek är född och uppvuxen i Norrköping, men har bott och jobbat utomlands som kock från slutet av 1980-talet. Han landade i Norrköping i höstas igen och träffade, av en händelse, en vän från förr.
– Han berättade om det här stället och att de behövde en kock. Jag blev nyfiken och åkte ut hit, säger Leon.
...och blev kvar?
– Det var kanske aldrig tanken från början. Jag skulle lära upp gänget här ute, men vi fick ganska tidigt lägga det åt sidan, säger Leon.
– Jag minns hur jag stod i köket vid öppningen i höstas och såg vad som krävdes... Det var något helt annat än att stå och laga mat hemma i köket, säger Fredrik och skrattar.
Chef Leon Ek har sin egen Nobeltårta, som han fick rättigheterna till av Nobelstiftelsen 2011. Den kan dyka upp på menyn vid speciella tillfällen på Kapten Billes. "Den är ett guldägg", säger Leon.
Leon Ek blev delägare i bolaget i början av november.
Nu står de inför sin första sommar vid kanalen, där förändringarnas vindar blåst genom lokalen under vinterhalvåret.
– Vi har förvandlat det här från ett fik till restaurang. Vi blåser ut köket och bygger en ny bar. Det kommer krävas om vi ska kunna möta sommaren och våra gäster. Det finns goda förutsättningar att ta ett steg till. Jag hade aldrig hoppat på det här annars, menar Leon Ek.
– Vi vill skapa ett helt nytt aktivitetsområde, som passar alla åldrar, här utanför. Minigolfen har sett sina bästa dagar. Vi ska göra något annat. Vi är bara i början av det arbetet, menar Tessan Sigurdsson.
I dagarna har också jakten börjat på sommarjobbare.
– Vi kommer säkert behöva ett 15-tal personer, tror Tessan.
De har riktat blickarna främst mot Norsholm, Skärblacka och Kimstad under de första månaderna.
– Om vi är bra här och får folk hit kan vi lyfta härifrån... Utrymmet är rätt begränsat här inne så det fylls på snabbt, men i sommar ger det sig självt tack vare läget. Utmaningen ligger i resten av året, säger Fredrik Sigurdsson.