Att skapa ett "winter wonderland" är inte enkelt, enligt delägaren Malak Ertas.
Under sommarmånaderna kan kön ringla sig ut på den intilliggande gården vid bar- och restaurangverksamheten. Att hålla sig till ett fungerande koncept har under många års tid sett till att Trägår'n förblivit ett välbesökt tillhåll för Norrköpingsborna. Är det värt att ta risken och prova någonting annat?
Det tycker delägaren Malak Ertas.
– Det här har varit ett pågående samtal under flera års tid och någonting som vi verkligen tror på. Vi har stora möjligheter och ser en efterfrågan, då behöver man våga satsa för att utvecklas, säger han.
Från och med nu och två månader framåt kommer Trägår'n att hålla öppet under fredagar och lördagar. Det är den utomhusbelägna träterrassen med en kapacitet för 250 gäster som kommer att visa sig i en ny skepnad. Åldersgränsen är satt till 20 år.
Malak Ertas berättar att planeringen har tagit upp stor del av hans tankeverksamhet. Mycket förarbete har krävts för att allt ska stå klart till premiären.
– Att skapa ett "winter wonderland" är inte helt enkelt. Vi vill att folk ska komma in i en helt annan värld nu och det kräver mycket förberedelser.
Vad blir skillnaderna från sommaren?
– Det blir mindre gulligt än på sommaren och ännu större fokus på musik, ljus och glädje. Vi anpassar oss efter kylan och mörkret, så det blir fällar och mer varm dryck. Många bord och stolar kommer flyttas för att skapa ett dansgolv och en klubbkänsla.
Är det vinterjacka som gäller för gästerna?
– Vi har tagit fram en lösning som gör att vi kommer kunna hålla värmen helt okej. Runt 16–17 grader hoppas vi på.
Kommer man kunna se Trägår'n som ett åretruntställe nu?
– Det tvivlar jag på. Jag är en person som gillar "one hit wonders", men man ska aldrig säga aldrig. Det här är ett koncept som vi håller på att skapa och som ska ta sin form. Man får känna på det och se var det landar, förstås.
Men om det finns en efterfrågan hos besökarna även i februari, vad gör ni då?
– Både för oss i personalen och för våra gäster så tror jag att det är viktigt att känna en längtan. Vi tror att vår verksamhet är någonting som man längtar tills det ska öppna och det vill vi bibehålla.
Malak Ertas har tillsammans med andra delägare drivit Trägår'n i tio års tid.