Fastighetsägaren Botrygg ser gärna en ny restaurang i lokalen i korsningen Garvaregatan/Bredgatan.
Det var i april 2020 som Michelle Bäck öppnade veganrestaurangen Skrymslet under trappan i hörnet Garvaregatan/Bredgatan, på Norr i Norrköping. Under de fyra åren har vi flera gånger skrivit om restaurangen. I januari 2023 berättade Michelle Bäck att hon ville sälja restaurangen vidare.
Den 2 september i år försattes ägarföretaget i konkurs. Enligt kreditupplysningsföretaget Kreditrapporten är det en anställd som berörs. Företaget bakom restaurangen hade 2023 en omsättning på 1 521 000 kronor och ett positivt resultat på 76 000 kronor.
Vad som nu händer med lokalen på gatunivå är än så länge oklart. Fastighetsägaren Botrygg har tagit del av konkursbeskedet.
– Vi har inte fått besked från konkursförvaltaren än om vilken bedömning som görs kring exempelvis försäljning, säger Adam Cocozza, vd för Botrygg.
Vad vill ni helst göra med lokalen?
– Vår förhoppning är att en restauratör vill ta över och köra vidare, antingen om konkursförvaltaren hittar någon eller om vi själva söker efter en ny restauratör, säger Adam Cocozza.
Vi har sökt Michelle Bäck för en kommentar, hon hänvisar till sitt Facebookinlägg. Där skriver hon bland annat följande i riktning mot Skrymslet under trappans kunder:
"Vi har gått igenom mycket dessa år och under vår tid har ni visat att det finns annat som kan motivera människor; omtanke, vänlighet och kärlek. Genom åren har ni alltid kommit till min undsättning, och ni skulle ha gjort det igen men jag kunde inte fortsätta längre och behöver prioritera min familj".