– Jag har sagt upp mig. Till slut stod jag inte ut med att hela tiden känna mig livegen, när som helst kunde vi få mejl där vi blev utskällda för bristande arbetsmoral, säger en tidigare anställd som sagt upp sig och vill vara anonym på grund av rädsla för att bli utsatt för repressalier av den tidigare arbetsgivaren.
Tillsammans med några kollegor har hen skrivit ett brev till NT där missförhållandena på Subway tas upp.
I över ett års tid var hen anställd på enstaka dagar, trots att den anställningsformen enligt kollektivavtalet bara ska användas vid tillfälliga arbetstoppar.
– Jag var schemalagd fast det inte ska gå, enligt Hotell- och restaurangfacket,
Obetald övertid
Missbruket av anställningsformen ledde till ett arbetsklimat där inget fick ifrågasättas.
– När en tjej tog upp att hon kände obehag av att stå själv i restaurangen på helgkvällar, eftersom det ofta fanns en sexuell underton när kunder frågade om hon var ensam, fick hon sluta efter en vecka.
Hon var inte den enda som plötsligt försvann. Även andra fick sluta när de inte ville arbeta obetald övertid.
Dessutom berättar hen om stressen och pressen. Oavsett kundtrycket skulle ett visst antal punkter alltid hinnas med.
– Om vi inte hann med allt på utsatt arbetstid tvingades vi jobba övertid, utan att få betalt för det. Vi tvingades också förfalska liggaren och skriva att vi stängde på utsatt tid fast vi jobbade över. Jag har jobbat till klockan halv sex natten till söndag flera gånger, utan att få betalt för övertiden.
Men det värsta av allt var antagligen en incident i samband med en stängning klockan fem på morgonen natten mot söndag. En drogad man försökte ta sig in i restaurangen när två anställda höll på att stänga. Den ena personen höll emot när mannen försökte trycka sig in, medan den andra tryckte på larmet. Det ledde till att Securitas kom till platsen och mannen avlägsnade sig. Dramatiken var över.
Kassaskåpet var inte i fara
Dagen därpå ifrågasatte dock ansvarig beslutet att trycka på larmet, eftersom hotet primärt var riktat mot personalen och inte pengarna i kassaskåpet .
– Vi fick veta att vi i fortsättningen skulle ringa polisen vid hot mot oss och bara trycka på larmet om kassaskåpet var i fara, eftersom det kostar över två tusen att larma vaktbolaget. Vi fick inte höra ett ord om personalens välbefinnande.
Efter det gick det enligt hen utför.
– Det är svårt att känna lojalitet med en arbetsgivare som inte bryr sig om personalen.