ChopChop, en asiatisk snabbmatskedja, öppnade sin första restaurang i Eskilstuna 2011. Sedan dess har man växt över hela landet och har i dag 16 anläggningar. Redan för något år sedan började man intressera sig för Motala och läget invid riksväg 50.
– Trafikläget där är bra för vår verksamhet. Det är mycket bilar som passerar. Dessutom växer Motala så vi tror definitivt att vi har en bra marknad där, säger etableringsansvarige Hans Ye på företaget.
Efter ganska långa diskussioner med Motala kommun har man fått option på en tomt intill Jätten, granne med McDonalds och den planerade Lalandiaetableringen.
– Vi började planera för det här innan Lalandias planer blev kända. Att de vill komma dit är jättepositivt för oss. Vi har hört att de är intresserade och om det blir av skulle det betyda jättemycket för vår verksamhet, säger Hans Ye.
ChopChop lämnade nyligen in en ansökan om bygglov. Nu hoppas de på en snabb handläggning så att deras önskan om en snabb etablering ska slå in.
– Vårt mål är att öppna restaurangen nästa år, säger Hans Ye.
Den restaurang som planeras blir på ungefär 400 kvadratmeter och skulle rymma omkring 70 sittplatser. Men det är inte bara gäster som vill äta på plats som ska betjänas enligt Hans Ye.
– Vi kommer också att ha en drive-through vid restaurangen i Motala, säger han.