Två bagerier kommer alltså bli ett.
Har ni funderat på det här länge?
– Näe, det kan jag inte säga, men vi har levt i en symbios bredvid varandra, förklarar vd Anders Lindblom med hänvisning till Östenssonsbutiken vid Verkstadstorget, där även Lilla Hembageriet ligger sedan flera år tillbaka.
Samarbetsplanerna uppkom tack vare utbrottet av pandemin, enligt Lindblom.
– I och med corona gick folk man ur huse och köpte mjöl, jäst och toapapper och bageridelen drabbades ganska hårt. Någonstans där började tankarna gå. Vi vill ha ett lokalt starkt bageri, inte två svagare som lever vid sidan av varandra och det här känns jättespännande, säger han.
Lilla Hembageriet behåller sitt café och sin kallskänk vid Verkstadstorget. Övrig verksamhet kommer alltså att flyttas till Östenssons lokaler där Michael Landestorp, ägare till Lilla Hembageriet, blir ansvarig för bageri- och konditori.
– Vi släpper bageriverksamheten och blir hans största kund, säger Anders Lindblom.
Han är väldigt positiv till sammanslagningen.
– Båda bolagen är familjeföretag och det känns som en bra deal.
Även Michael Landestorp är glad åt samarbetet och ser fram emot att få ta över ansvaret för butikernas bageriverksamhet.
– Det är ju en väldigt lokalt känd och välrenommerad kedja. Det är klart att det känns positivt att få jobba med dem, säger han.
Landestorp har haft några tuffa år bakom sig, något han även berättat om.
Innebär den här förändringen en trygghet tycker du?
– Det här, känner jag, är en större trygghet för arbetstillfällena.
Omkring 20 personer, inklusive personal från Östenssons, kommer att gå med in i den nya konstellationen, enligt Landestorp. Han säger också att han ser utvecklingen som en nystart.
Hade du drömt om det här för ett år sen?
– Nej, för de har alltid haft sitt eget bageri. Sedan har vi ju pratat ett tag och hittat en bra lösning, förhoppningsvis både för dom och för oss.
Östenssons uppger också i ett pressmeddelande att de befinner sig i ett expansivt skede där de planerar att öppna fler butiker i regionen. Först ut blir Norrköping hösten 2022. Under våren 2023 öppnar även en butik i Linköping. Enligt VD, Anders Lindblom, finns planer för ytterligare butiker på sikt.