Videon är inte längre tillgänglig
Magnus Levin, Jonny Johansson och Josef Soner är nya ägare till Vättershall, som tidigare har drivits under namnet Beach Crib.
Trion har stora planer för den gamla restaurangen som en gång i tiden fick folk att vallfärda till den södra delen av Varamon.
– Vi vill bygga upp något som lockar fler besökare till stranden. Varamon är en slumrande pärla som har alla möjligheter i världen att utvecklas ytterligare, säger Magnus Levin som i dag driver restaurangen Levins Matsalar.
Josef Soner som genom åren byggt upp ett flertal restauranger i Motala, bland annat tillsammans med kompanjonen Jonny Johansson, de står även bakom Motalas stadsfestival, anser ett det finns mycket att göra i Varamon.
– Vi tror verkligen på det här projektet och tillsammans med restaurang Sjövik kan vi säkert hitta bra samarbetsformer som gör att Varamon blir ett välbesökt utflyktsmål under stora delar av året och inte enbart varma sommardagar.
Jonny Johansson uppger att man under det första året tänker satsa på en traditionell dagrestaurang med lite enklare maträtter, medan att man under kvällstid dukar upp med en något mer avancerad meny.
– Vi får se hur det blir, vi har inte allting helt klart för oss, men givetvis ska man som gäst snabbt kunna få i sig något, till exempel en hamburgare eller en pizza, men det ska också finnas andra alternativ, säger Magnus Levin som blir den som ansvarar för köket och verksamheten där.
För att skapa en ökad känsla av närhet, värme och upplevelse har trion bestämt sig för att arrangera quizkvällar och musikaftnar med trubadurer och olika band.
Jonny Johansson betonar att man kommer att inleda ett samarbete med tidigare ägaren och genom detta fortsätta hyra ut surfingbrädor och kajaker.
– Vi vill skapa en typ av äventyrsanläggning där man kan äta en god bit mat och bli underhållen. Vi tror verkligen på det konceptet, säger han.
Nu har krögarna lämnat in ansökan om utskänkningstillstånd.
– Vi siktar på att öppna i maj, antingen i mitten eller i slutet av månaden, säger Johansson.
Magnus Levin uppger att han gärna ser att Vättershall kan hålla öppet även under vinterhalvåret.
– Folk som åker skidor, skridskor eller promenerar omkring här ska kunna stanna till och få sig en bit mat och något att dricka. Varför inte grillade hamburgare eller kanske glögg och pepparkakor en vacker och kylslagen eftermiddag, funderar han.
Fastighetsägaren Roger Markström välkomnar de nya hyresgästerna.
– Jag tror att det här kommer att bli ett jättelyft, inte enbart för Vättershall utan för hela Varamon. Att det kommer hit tre så starka aktörer borgar för att det kommer att bli en lyckad satsning, säger han.
Markström är samtidigt besviken över hur Motala kommun, som äger tomten där huset står, agerat genom åren.
– Jag har inte kunnat gå vidare med de utbyggnader eller renoveringar som jag tänkt göra eftersom jag aldrig fått några klara besked om hur man vill att stället och området runt omkring ska utformas. Därför har jag tvingats lägga alla sådana projekt åt sidan och det känns givetvis inte särskilt bra.
– Om jag ska vara riktigt ärlig tycker jag att det ser för jävligt ut här, men det kommer förstås att bli ändring på det nu.
En vacker sommar kommer att ge Levin, Johansson och Soner den start de så innerligt önskar.
– Vårt ägande här i Varamon är en långsiktig satsning, vi ser inte det här som ett kortsiktigt inhopp, förklarar de.