Den oanmälda kontrollen på pizzerian gjordes den 25 april i år. Inspektören noterade då att verksamheten saknade bevis och spårbarhet till att de serverar just fetaost till ett fåtal av sina pizzor på menyn. Vid inspektionstilfället hade restaurangen fetaost på sin meny, men ingrediensen ska då inte ha funnits att tillgå i köket. Ej heller ska det ha funnits några bevis på att det är just fetaost som de köpt in då det saknades fakturor och kvitton som hade styrkt detta.
Inspektören beslutade därför i ett föreläggande att pizzerian skulle ta bort ordet fetaost från sina menyer, för att istället tillämpa det mer allmänna begreppet salladsost.
– Det är jag som har gjort inspektionen. På menyn står det att det ska finnas fetaost, men jag kunde inte hitta några bevis på det. Så därför krävde jag att de skulle ta bort just det ordet fetaost, säger miljö- och hälsoskyddsinspektör Susann Palm.
Restaurangägaren har nyligen överklagat beslutet med motiveringen att det är just fetaost som de använder till sina pizzor. Han säger i en kommentar till tidningen att de i nuläget bara köper in ingrediensen efter behov.
– Det är sällan den pizzan beställs. Så vi köper bara in när det behövs. Men det är hundra procent fetaost vi har. Inget annat, säger han.
Överklagandet har nu nått Länsstyrelsen som ska göra en vidareprövning i ärendet.
– Så länge som vi inte fått svar därifrån så kommer de att få ha kvar ordet fetaost på menyn, säger Susann Palm.