Redan 2018 köpte Max Burgers mark i Motala och en skylt sattes upp på Vintergatan. Men sedan dess har det varit stiltje. Många har säkert ställt sig frågan om det någonsin blir av, speciellt efter att Lalandia drog tillbaka sin etableringstanke. Men nu finns en bygglovsansökan hos kommunen.
Henrik Lejon, etableringschef på Max, svarar på frågor via mejl.
Vad är orsaken till att det dröjt så länge innan ni sökt bygglov och planerar för byggnation?
"Det har varit flera faktorer som spelat in, bland annat har det berott på världsläget, ekonomin och omstrukturerad budget. Det handlar hela tiden om prioriteringar var någonstans vi ska bygga nästa gång. Max fortsätter att växa och vi har en gedigen långsiktig etableringsplan med många etableringar i pipeline."
Någon tanke på att etableringen inte skulle bli av har enligt Lejon inte funnits.
Ett rivningslov för att riva den befintliga byggnaden godkändes 2022 men än så länge har inget hänt.
När tänker ni sätta spaden i marken för nybyggnation?
"Det är inte fastställt i dagsläget", svarar Lejon.
Hur lång byggtid har ni, det vill säga när tänker ni öppna?
"Vi har inte fastställt något datum. Generellt kan man säga att byggtiden för en MAX-restaurang är cirka sex månader från spaden i jorden."
En ny restaurang innebär ofta många arbetstillfällen. Hur många och när planerar ni att börja söka?
"En ny MAX-restaurang brukar innebära 30–50 nya arbetstillfällen. Vi brukar utlysa tjänster cirka tre–fyra månader innan öppning", svarar Lejon.