Temat var Hemlandsmat. Eleverna hade fått i uppgift att välja ett recept var och tillaga tio portioner vilket resulterade i en stor buffé.
Jeanette Karlsson, enhetschef för måltidsverksamheten i Motala, har samarbetat med A-stars utbildning, vars tjänster köps in av arbetsförmedlingen i Mjölby, sedan 2017. Då uppstod ett stort behov av timvikarier.
Sedan dess har elever som gått utbildningen kunnat erbjudas jobb, både vikariat och fasta tjänster.
Men lunchpresentationen på Carlsund fyller fler syften. Enligt Jeanette Carlsson finns det en efterfrågan hos kunderna, från förskolebarn till människor inom äldreomsorgen.
– Det finns ett ökat behov av att få äta hemlandsmat, smaker man minns. Och var finns den kunskapen? Jo, hos dem som har ursprunget.
Recepten har nu registrerats i kommunens kostdatasystem.
– Vi kommer att förespråka att de ska användas. Det här ökar utbudet och valmöjligheterna för nya smakupplevelser och breddar vår mångfald, säger Jeanette Carlsson.
Robert Wild som utbildar eleverna säger att förfrågan om att delta i arrangemanget på Carlsund mottogs väldigt positivt.
– Det blev ett rungande ja.
Eftersom Motala kommun är en stor samarbetspartner tycker han att det är ett bra skyltfönster för eleverna att visa upp sig i. Att de också får chansen att laga rätter de är uppväxta med har sporrat deltagarna.
– Nu får de möjlighet att glänsa lite. Annars är de mer vana att laga mat som de aldrig tidigare sett eller smakat innan, säger Robert Wild.