Det är lunchdags på Västra Bråstorps förskola. I dag serveras vegetariska vårrullar och potatis. Gott, tycker Oskar, 4 år.
– Jag älskar såsen! Det är inte så gott med grönsaker, men i den här är det morot. Jag gillar morot, säger han.
Men mer grönsaker har det blivit. Minst tre av måltiderna har varit helt vegetariska i Motalas skolor och förskolor under veckan, de andra dagarna har fisk och kyckling, som är vänligare mot klimatet än rött kött, stått på menyn. Det är tredje gången som klimatsmarta veckan anordnas, nu i samband med Vegetariska världsdagen 1 oktober.
– Vi använder livsmedel som ger mindre avtryck på miljön och jag hoppas att medvetenheten ska öka i och med den här veckan, säger Robert Ringman, enhetschef inom måltidverksamheten i Motala kommun.
Både barn och personal på skolor och förskolor informeras om varför en klimatvecka hålls. Veckan är uppskattad bland barnen, säger Tobias Karlsson, köksansvarig på Västra Bråstorps förskola.
– Jag tycker att det är en jättebra vecka. Barnen uppskattar det, de är nyfikna och frågar mycket .
Att få dem att vilja äta grönsaker och prova nya smaker upplever han inte vara svårt.
– Nej, det är inga problem. Färgerna hjälper. Det är bra att låta barnen vara med och bestämma, här får de vara med och önska vad de vill ha. Hemma kan man låta dem följa med och handla, till exempel.
Vårrullarna verkar gå åt och Tobias Karlsson tror att morotsbollar också kan bli en succé.
– Allt som ser ut som köttbullar är omtyckt!
Zackarias, 4 år, tycker att maten oftast är god.
– Tobias är superbra på att laga mat. Men ananassåsen tycker jag inte så mycket om, säger han.
Borde inte varje vecka vara klimatsmart?– Jo, det är en bra fråga. Klimatet är en viktig fråga annars också som politikerna har gett oss i uppdrag att prioritera. Vi har som mål att köpa ekologiskt och kravmärkt, minst 55 procent är målet. Vi försöker att dra ned på nötkött, det serveras nu vid färre tillfällen. Vi har en grön dag i veckan och det ska alltid finnas ett grönt alternativ. Det är någonting som vi jobbar aktivt med, säger Robert Ringman.