Verksamhetschef på Brödernas, Irphan Ahman, berättar att kedjan växte snabbt på kort tid och att man nu ser över vissa lägen, bland annat Motala.
– De besluten som vi öppnade Motalarestaurangen på var att det fanns flöden som vi trodde på. Men nu finns de inte där.
Enlgit Ahman går det generellt bra för restaurangkedjan men inte i Motala. Och att de därför lagt ut den till försäljning.
När stänger ni?
– Nu är enheten till salu men vi har inte tagit beslut om att restaurangen ska stänga, vi driver den vidare.
Så ni driver den vidare tills ni har en köpare?
– Ja, exakt. Sen kan man ta ett nytt beslut. Vi behöver hitta en köpare och gör vi inte det kanske vi tar ett nytt beslut.
Söker ni en ny lokal med ett annat läge?
– Vi säljer av den här enheten nu. Sen söker vi hela tiden nya lägen och är det så att vi hittar ett bättre läge, i eller utanför Motala, då är det klart att vi kommer utvärdera det. Det är inte så att vi aldrig kommer att komma tillbaka till Motala, absolut inte.
Är det pandemin som ställt till det eller finns det annan orsak?
– Generellt har människors mönster ändrats efter pandemin. Exempelvis har deliveryplattformen, alltså att man beställer hem mat, gått upp jättemycket på många orter. Och då måste vi hela tiden utvärdera, vilka restauranger går bra och vilka går mindre bra. Just nu är vi i en fas där vi stänger vissa för att öppna på andra ställen. Man vill ju ligga på de perfektaste ställena.