Bagerifirman har drivits som ett familjeföretag sedan 1964. Michael Landestorp tog över rörelsen i februari 2001.
– Dock så började jag jobba med det här redan på 90-talet, säger han.
Caféet, som ligger inne i centrum, såldes för några år sedan. Michael Landestorp har dock valt att ta över verksamheten – igen. Den här gången tillsammans med Per Svedin.
– Tanken är att vi ska dra igång redan i helgen. Sedan stänger vi i mitten av januari för renovering, säger han.
Hur känns det att komma tillbaka?– Det känns jättebra, förstås. Jag har saknat Gallerian.
Dessutom så kommer verksamheten att få ett nytt namn:
– Det är dock inte riktigt klart än, säger Michael Landestorp.
Konditoriet vid Verkstadstorget berörs inte alls av förändringen.
– Nej, det kommer att finnas kvar precis som vanligt.
Företags-vd:n håller, för övrigt, på med att anställa nya medarbetare till fiket i centrum.
– Det är mycket som ska göras på kort tid, säger Michael Landestorp.