Kritiken gäller bristande underhåll i tillagningsköket i Boken. Då myndigheten gjorde tillsyn upptäckte inspektören att brister som påpekats i inspektioner i november 2017 och maj 2018 fortfarande inte var åtgärdade.
Bristerna består enligt miljökontorets inspektörer i att merparten av trälister kring dörrar och dörröppningar i de lokaler där livsmedel hanteras är "mycket slitna nedtill och flagar färg".
Lagen kräver att lokaler där livsmedel hanteras ska hållas rena och i gott skick. "Slitna dörrlister som flagar färg kan innebära en risk för indirekt kontaminering av de livsmedel som hanteras i lokalen" skriver miljökontoret.
Miljönämnden har beslutat att Mjölby kommun, som äger fastigheten, måste åtgärda bristerna annars riskerar kommunen böter.