Efter att ha bott i USA, Schweiz och Italien i sammanlagt 17 år har Katrina Larsson med familj återvänt till Sverige. När maken började jobba undrade Katarina vad hon själv skulle ägna sin tid åt. Svaret blev matvagnen Kattans.
– Jag har alltid lagat mat till sonens kompisar och folk har tyckt att det har varit gott. Men kock är jag inte, så jag kan inte jobba på restaurang. Jag tänkte jag provar, det kan inte gå mer än åt fanders, säger Katarina Larsson innan hon fäller upp luckan och börjar matserveringen.
Sonen Kimmy Larsson är med i vagnen och hjälper till.
– Mamma kan inte göra det här själv från början, säger han.
För dagen serveras det pulled pork eller högrevsburgare gjorda av två kilo köttfärs. Först ut att beställa blir Petra Sandberg.
– Jag tror på det här, det är värt varenda öre. Lunchen är kompakt och man sitter med sin telefon vid skrivbordet. Så det ska gå fort, vara smidigt och bra mat, ingen skräpmat, säger hon.
Tanken i framtiden är att kunna åka runt med matvagnen och bland annat besöka olika event.
– Det sitter nog i efter att ha bott utomlands. Det är kul att vara lite rörlig, det blir inte samma varje gång, säger Katarina Larsson.
Hon berättar att det har varit mycket att tänka på inför starten.
– Allting är nytt förutom matlagningen. Det har tagit mycket längre tid än jag trodde, men det får man räkna med, säger Katrina Larsson.
I Mjölby finns redan matvagnen "Lilla strömmingsboden" utanför Coop och snart även en falafelvagn, som Corren har berättat om tidigare.