Det är precis en vecka sedan Espresso House i Gränden i Linköping öppnade när kedjan på fredagförmiddagen slår upp portarna även i Mjölbys galleria. Kommunledningen har gått man ur huse för att inviga med sax och blågult band och flera välkomsttal.
Kafékedjan, som sedan en tid har tyska ägare, är nordens största med 200 bara i Sverige. De har på premiärdagen laddat med baristacoach från Göteborg och distriktschef från Stockholm, förutom Elin Nyhlén som är distriktschef här.
Kommunstyrelsens ordförande Cecilia Burenby (S) klipper bandet och förklarar att mötesplatser är viktiga för att skapa en attraktiv kommun och locka inflyttare till Mjölby.
– Att det redan finns två kaféer i gallerian tror jag inte är ett problem. Se på Viringe där alla snabbmatställen gynnar varandra. Alla har sin nisch och drar dit mer och mer folk, säger hon.
Dag Segrell som är kommundirektör och vd i Galleriabolaget flikar in att olika ställen lockar olika kunder.
– Det här stärker hela city, inte bara gallerian. Det är bra om nya verksamheter drar folk till centrum, menar han.
Kaféets platschef Ida Jonsson och hennes fem medarbetare är nöjda med det kommunens välkomnande och positiva respons.
Vad är er nisch?
– Service, inbjudande miljö och en kaffeupplevelse, säger Elise Voldberg, som är distriktschef i Stockholm och kommit för att vara et stöd på premiärdagen.