Jesper Hollstrand är marknadschef på KFC och menar att läget vid potatisrondellen är perfekt.
Markarbeten har inletts i hörntomten intill riksbekanta Potatisrondellen.
– Under pandemin drog vi i handbromsen när det gäller nyetableringar, men 2022 har vi satt igång igen. Vi hoppas kunna öppna fem–sex nya restauranger per år de närmaste åren, säger Jesper Hollstrand som är marknadschef på KFC i Sverige.
Även Linköping finns med i planerna framöver, troligen nästa år, enligt Hollstrand. I dag är det Örebro och Nyköping som är de närmaste platserna för företagets kycklingmenyer.
– Mjölby har länge funnits som ett alternativ. Nu är vi redo att genomföra det.
Varför är Mjölby intressant för er?
– Det är dels läget, det är ett bra stopp på vägen söderut. Och det är etablerat, med flera andra restauranger. Många svänger av där, även de som inte vet att vi finns där.
Tomten man bygger på är väl exponerad, med placeringen närmast potatisrondellen.
– Man vill inte komma för långt in i området. Det här är ett riktigt bra läge, säger Jesper Hollstrand.
Kentucky fried chicken som ingår i företaget Nordic service partner AB öppnar senare i år en restaurang i Viringeområdet i Mjölby.
Det blir ett standardkoncept för kedjan, med drive-in och den större varianten av restauranger som kedjan har.
Tiden för öppnande vill han inte precisera. Men det blir enligt honom före sommaren. KFC kommer nu att rekrytera personal till restaurangen i Mjölby.
Det var McDonalds som var först att servera mat i Viringeområdet när de öppnade våren 1998. Sedan har det successivt fyllts på med andra aktörer. KFC har cirka 24 000 restauranger i 115 länder.