Vitt
2001 Santa Carolina chardonnay, ChileVarunummer: 6692Pris: 62 kronor
Robust vin i arketypisk Nya världen-stil med massor av smör, citrus och andra tropiska frukter i doften och en lätt skumbananton i smaken. Fruktcocktailen har också bra syra.Passar till: fisk- och kycklingrätter, gärna wokat med heta tillbehör. Serverera det också till nattvickningens Janssons frestelse i stället för öl. Rätten får en helt ny dimension.
Vitt
2001 Santa Helena Siglo d'Oro chardonnay, ChileVarunummer: 6600Pris: 65 kronor
Chardonnay, ja visst -- i kvadrat. Kraftfullt så det förslår med massor av allt, elegans undantaget. Fast det gör inte så mycket. Lättillgängligt i bussigt god och lättdrucken stil.Passar till: pasta med gorgonzolasås, denna lättgjorda men goda rätt för den som har bråttom. Vem har inte det, ibland åtminstone? För- eller huvudrätt? Variera bara mängden!
Rött
2001 Santa Digna cabernet sauvignon, ChileVarunummer: 16505Pris: 69 kronor
I Systembolagets stooora katalog anges årgången till 1999, som var riktigt dålig. I verkligheten säljs årgång 2001, tack och lov. Välbalanserad ekfats- och svartvinbärston.Passar till: vinare som är viltets vinnare. Prova med älgstek med brun sås gjort på ben och puts samt kryddad med enbär och svart vinbärsgelé. Servera med kokt potatis.