Påskgodis!
Aperitif
2001 Comtes dIsenbourg gewurztraminer, Alsace
Varunummer: 2187
Pris: 100 kronor
Flytande godis med läcker doft och frisk smak. Passar lika bra under meditativ kontemplation den längsta dagen som när hela släkten samlas under glam och stoj påskaftonskvällen.Passar till: det mesta, dessvärre inte ägg. Äggstra gott som det är, eller tillsammans med små snittar med olika kittostar som fått dundersmak av kummin.
Helgvitt
2001 Inycon chardonnay, Sicilien
Varunummer: 12418
Pris: 69 kronor
Fruktdriven ananas- och citrusbomb, men förvånansvärt torrt och stramt i stilen. Redan på gränsen till elegant, och kommer att utvecklas väl under upp till ett år.
Passar till: helglaxen, förstås! Servera den gärna kall och inkokt tillsammans med dillkokt (färsk)potatis, sallad, sparris och örtsås. Dutta lite citron över hela härligheten.
Helgrött
2001 Barbera dAsti CaBianca, Piemonte
Varunummer: 32335
Pris: 87 kronor
Rena barnarovet i dag, men det avhjälps med att vinet slås över några gånger mellan flask och karaff, där det sedan får vänta tills gästerna är redo. Läcker körsbärston med fatinslag.Passar till: det rosmarinkryddade och vitlöksspäckade påsklammet, helst svenskt och färskt förstås. Passar dock lika bra till grillad eller ungsstekt kyckling.