Vitt
2002 Viña Tarapacá sauvignon blanc, ChileVarunummer: 6675Pris: 65 kronor
Druvan sauvignon blanc ger floder av lättdruckna viner som är färdiga att drickas nästan innan de tappats på butelj eller låda. Detta har lite mer karaktär än vanligt. "Gott".Passar till: kokt fisk eller skaldjur. Den våghalsige köper hem olika getostar, låter dem ligga framme medan ni äter fisken och serverar samma vin till osten. Smaksensation.
Helgrött
2001 Caliterra merlot, ChileVarunummer: 16675Pris: 70 kronor
Inledningsvis är vinet knutet på gränsen till ogästvänligt. En timme i en karaff gör underverk. Viol och vanilj i doften och kryddig svartvinbärston i smaken. Tämligen elegant.Passar till: helstekt eller -grillad rostas (den möra centrumdelen av rostbiffen) med (helst oskalad) ungsstekt klyftpotatis och aromsmör gjort på färska örter. Sallad.
Helgrött
2000 Torreón de Paredes cabernet sauvignonVarunummer: 16535Pris: 71 kronor
Ett snarare elegant än kraftfullt vin, med mera Frankrike än Nya världen i stilen. Inte lika fruktdrivet som många andra chilenska rödviner, och därför en glad och god överraskning.Passar till: oxe, absolut. Lamm, javisst. Gris eller fågel, högst tveksamt. Prova något så gammaldags som baconlindade rullader med brun sås, kokt potatis, pressgurka och gelé.