– Vi bygger ut för att det är så stor efterfrågan. Främst på större konferenslokaler. Tyvärr har vi tvingats säga nej till flera företag och kunder, säger Madeleine Hearthly i ledningsteamet.
Dagens gårdshotell i Himmelsby utanför Mantorp består av cirka 240 kvadratmeter i två plan. Nybyggnationen som nu är under tak innehåller ytterligare 800 kvadratmeter i två plan. Himmelsby syns, kan man lugnt säga när man passerar på Gammalkilsvägen från Mantorp.
– Som det är i dag kan vi ha konferenser för max 50 personer. Den nya delen kommer att kunna klara upp mot 150, säger Madeleine Hearthly.
Med nytt kök, ny restaurangdel, nya och stora konferenslokaler, nya salonger för spa-avdelningen med flera bubbelpooler (för bastuupplevelser och relax, som Madeleine Hearthly uttrycker det), och större omklädningsrum, kommer gårdshotellet att behöva nyanställa. Extrapersonal och timanställda inräknade har företaget i dag tiotalet personer anställda.
– Men med nya lokaler kommer vi att behöva nyanställa i alla våra avdelningar. Vi behöver kockar, hotellpersonal, och salongspersonal till våra skönhetssalonger, typ hudterapeuter.
Hotelldelen med 32 bäddar utökas inte. Inte i nuläget i alla fall.
Nytt blir en satsning på restaurangen och för första gången satsa Himmelsby på julbord. Invigning av "nya" Himmelsby beräknas ske i mitten av november.