De är fem personer involverade i den nya verksamheten, när vi besöker kaféet är tre av dem på plats, men att det blev Ljungsbro var en ren slump.
– Vi hittade en annons på Blocket och gillade huset och uteplatsen. Det var inte förrän senare vi fick lära oss om byggnadens historia, säger Patrycja Kusak, som är gift med den ena delägaren. Själv sköter hon administrationen och fungerar som platschef, även om titeln känns ovan för henne.
Byggnaden var ursprungligen en busstation och stod klar i december 1953, men har kallats "trafikkiosken" i folkmun sedan dess. Den tidstypiska byggnaden är idag märkt som kulturhistoriskt värdefull.
Patrycja och hennes man har tidigare bott i Stockholm, men bor nu i Skäggetorp med sina barn.
Har ni haft något liknande företag förut?
– Nej, det här är det första någonsin. Vi fick väl idén i början av året och sen har det gått jättefort. Först var tanken att rikta oss mot barnfamiljer, men sen insåg vi att vi inte kan ha en särskild målgrupp. Det kommer pensionärer och äter frukost eller dricker kaffe. Det kommer en grupp ungdomar och barnfamiljer som köper glass. Ungdomarna har ingen annanstans att vara, så vi känner att vi fyller en funktion också.
En kvinna som kommer in på kaféet under intervjun utbrister:
– Äntligen ett riktigt kafé i Ljungsbro! Det är något som verkligen har saknats. Ett ställe där man sätta sig med en kaffe och ett fikabröd.
Patrycja berättar att de haft många gäster sedan de öppnade i lördags.
– Jag tycker att det känns som att det har gått bättre än förväntat. Ibland är det kö även utanför.
Andra verksamheter i samma lokal har inte klarat sig så bra, men det verkar inte ha avskräckt er?
– Nej, vi har ändå varit ganska självsäkra och känt att inget ska få stoppa oss. Men det är klart att man blir lite ledsen över kommentarer på Facebook om att vi kommer ha stängt ner om två månader, säger Patrycja, som tillägger att de ska hålla öppet året runt.
Julia Grabarczyk är syster till den andra delägaren, och arbetar också på det nya kaféet, där även systrarnas mamma, Katarzyna Grabarczyk, arbetar. Julia berättar att gästerna både är från området och turister på genomresa.
– Kunderna stöttar oss verkligen, de är jätteglada att vi har öppnat här.
Patrycja fyller i:
– Ja, vi har verkligen blivit jättefint mottagna. Både företag och privatpersoner har kommit in och välkomnat oss till Ljungsbro.