Förslaget bygger på Världscancerfondens rapport om det olämpliga med att äta charkvaror och rekommendation till en drastisk minskning av köttkonsumtionen.
– Kött och därmed chark har dessutom en stor
miljöpåverkan så det skulle ur ett sådant perspektiv också
vara bra, skriver förslagsställaren som vill att kommunen helt slutar servera charkvaror.
Men barn- och ungdomsnämnden säger nej. Nämnden hänvisar till Livsmedelsverkets rekommendationer som bland annat säger att barn i förskolan ska få mager köttfärs minst fyra gånger under en fyraveckorsperiod, nyckelhålsmärkt korv högst två gånger och blodpudding eller en leverrätt minst två gånger. Kötträtter rekommenderas så ofta för att barn har stort behov av järn, dock ska inte mer än 500 gram kött och charkuteriprodukter serveras varje vecka..
I de kommunala skolorna serveras tre alternativa rätter varje dag, och en av dem är alltid vegetarisk. Den kan vem som helst välja, påpekar nämnden.
– Vi ska inte ta korven från barnen, säger Jakob Björneke (S) som är ordförande. Linköpings kommun ger idag sina barn och elever en näringsrik, varierad och väl balanserad lunch och veckogränsen på högst 500 gram överstigs inte.