Skolmaten ska alltså inte upphandlas i konkurrens den här gången.
– Det är rent praktiska skäl som gör förändringarna hanterbara, säger Jakob Björneke (S), ordförande i barn- och ungdomsnämnden.
Nämnden ville förändra kraven på skolmaten.
– Dels ville vi att andelen ekologisk kost skulle öka, samtidigt med andelen närproducerade produkter, säger Jakob Björneke, dels vill vi ta bort förbudet mot veganmat.
– Förbudet byggde på att vi har lutat oss mot Livsmedelsverkets rekommendationer, men där finns faktiskt inget som stöder ett förbud. Då kan vi inte ha kvar en skrivning som förbjuder vegankost.
Skolmåltidsverksamheten i kommunens barnomsorg och skolor är indelad i sju områden. För två av områdena har Leanlink Kost & Restaurang redan uppdraget att laga maten, men i fem områden har skolmaten upphandlats i konkurrens. ISS och Leanlink har levererat maten.
– Men för att kunna förändra kravspecifikationen måste vi säga upp gällande avtal, säger Jakob Björneke.
Vid årsskiftet 2016-2017 går avtalen för de fem konkurrensutsatta områdena ut. Leanlink tar över hela verksamheten för de kommande tre åren, med möjlig förlängning ett par år.
– Därefter kan vi absolut tänka oss att återgå till upphandling av skolmaten, säger Jakob Björneke.
Kommunens skolor och förskolor har 16 tillagningskök med tillhörande mottagningskök. Varje dag serveras 24 000 lunchmåltider.