Thomas Ekberg, boende utanför Tjällmo och med mångårig erfarenhet från jakt och viltvård, har startat ett samarbete med Eklunds chark i Tornby där det kommer att finnas kött från vildsvin och annat vilt att handla för vanliga konsumenter.
– Vi börjar med butiksförsäljning under fredagar. Slår det väl ut kan det bli aktuellt även med torsdagar, säger Ekberg som kan se tillbaka på en 30-årig lång karriär som yrkesjägare där han medverkat i ett flertal tv-produktioner och även arrangerat utbildningspaket för jägare.
Nu vill han slå ett slag för att kött från vildsvin.
– Vildsvin har ett oförtjänt dåligt rykte. Folk tycker kanske att det är ett fult djur som bara är till skada. Så är det inte. Visst, de ställer till otroliga problem för exempelvis lantbrukare, men det finns också områden där vildsvin är till nytta. De bökar omkring i skogen och skapar på så sätt utrymme för ny växtlighet att ta plats. Dessutom är köttet väldigt gott om det tillagas på rätt sätt.
Thomas Ekberg tänker också ha kött från annat vilt på hyllorna i butiken.
– Dovhjort och rådjur, till exempel, säger han och betonar att varorna, samtliga hämtade från Östergötland, kommer från den egna vilthanteringsanläggningen som godkänts av Livsmedelsverket.
När det gäller vildsvinsstammen i Östergötland menar Ekberg att den vuxit lavinartat på senare år.
– Vill man skydda sina ägor är det endast elstängsel som hjälper, säger han.