"Klägg"? Jo, det är en chokladboll. Sedan 1987 har Café Baljan försett studenterna vid Linköpings universitet med kaffe. Föreningen i Kårallen brygger en ohygglig mängd kaffe – upp till 10 000 koppar i veckan – och har samtidigt en lång tradition att leva upp till.
– Vi vet egentligen inte så mycket om vår historia. Vi ser bara till att inte röra något i styrelserummet, säger Maja Birch Tyrberg och Erik Petterson i styrelsen.
Café Baljan engagerar cirka 100 studenter, eller "jobbare" som sköter verksamheten. Styrelsen består av tjugo personer. Ingen har varit med mycket längre än fyra år. Så minnet blir kort. Men väggarna dignar av prylar. Bland annat lämnar medlemmarna kvar sin personliga mugg efter genomfört styrelsearbete. I fall de skulle behöva komma tillbaka. Hyllmetrarna med muggar växer till sig. Och så kaféet har en speciell relation till konstnären och serietecknaren Ulf Lundkvist. Han finns med över allt.
– Vi vet inte hur det började. Men för fem år sedan var han här och målade en av sina figurer på väggen i Baljan.
Vid 30-årsjubileet hålls en fest med gamla styrelsemedlemmar:
– Då hoppas vi att vi får veta mer om Baljan!
Namnet lär hur som helst ha sitt ursprung i den gräsbelagda grop där kårhuset Kårallen byggdes i. Kaféet ligger också längst ner i huset och bildar en balja.
– Dessutom finns ju uttrycket att ta en balja kaffe, säger Erik Pettersson.
Under jubileet nästa vecka blir det olika aktiviteter, varje dag. Bland annat blir det presenter till gästerna, det blir föreläsning om kaffetrender från Löfbergs lila och på tisdagen toppar man med tivoli-känsla.
– Vi har hyrt tuff-tufftåget från Valla så att studenter från D-huset lättare ska kunna ta sig upp hit. Och det kommer att finnas hoppborg, sockervadd och popcorn på torget utanför Kårallen, berättar Erik Pettersson som också är jubileumsgeneral.
De ska också ha en prisresa som börjar tidig morgon, med dagspriset.
– Från sex kronor koppen, ned till priset för 30 år sedan som var bara två kronor! säger Maja Birch Tyrberg.
Föreningen omsätter över tre miljoner kronor per år, medlemmarna får ingen lön men gratis kaffe. Och vinstkraven är minimala.
– Det mesta säljer vi så nära inköpspriset vi kan.
Priset är märkbart lägre på Baljan. Det gör kaféet så populärt att man hela tiden måste utveckla logistiken, framför allt tiden det tar för att köpa sig en kopp kaffe. Nu har man ett "blip"-system där man skannar ett personligt värdekort. Och nåde den som går åt fel håll i kön!
– Ofta har man bara en kvart mellan föreläsningarna. Så det är bråttom. Därför har det utvecklats en ordning i kön. Vi sköter också väldigt mycket digitalt, alla våra scheman och beställningar.
Men även om kaffe är både välgörande och gott så finns det gränser. På Baljan finns en topplista över antalet "blippade" kaffekoppar. Och rekordet för en enda student under en hel studietid är ...
– ... 13 000 koppar. Det är väldigt mycket kaffe! konstaterar Erik Pettersson och Maja Birch Tyrberg.