"Kundvarvet är ungefär 400 meter", berättar kassachefen Jessica Hermansson när hon, tillsammans med Helena Arvidsson och Angelica Lundell visar runt i lokalerna.
Det säger Helena Arvidsson, butikschef vid storetableringen i Linköping. På Fröstorpsgatan, granne med bland andra Mekonomen och Blomsterlandet, har stormarknaden tagit form under det senaste året. För sex veckor sedan kunde personalen beträda lokalerna och i skrivande stund är förberedelserna inne i slutfasen. Premiären, ja den äger rum på onsdag den 23 mars.
– Det känns jättepirrigt och vi alla är jättetaggade. All personal var ny, ingen av oss har jobbat tillsammans tidigare, och det här har verkligen gjort oss till ett tajt gäng, säger Helena Arvidsson innan Angelica Lundell, säljchef, tar vid:
– Just nu är det full rulle kan man säga. Det är mycket som ska göras iordning och säkerställas överallt i lokalerna, men det hinner vi.
"Det ska vara lite som att kliva in i NK, fast i mindre format", säger butikschefen Helena Arvidsson om Eko stormarknads koncept.
Eko är, tillsammans med bland annat City Gross, Glitter och Duka, en del av den familjeägda Bergendahlskoncernen. Den första stormarknaden grundades redan på 1960-talet i skånska Fjälkinge och i dag finns konceptet i elva svenska städer.
– Det vi har gjort sedan 2014 är att vi har etablerat nästan dubbelt så stora butiker än vad vi har gjort tidigare genom åren, och fått riktigt bra fart på det. I och med storleken krävs en viss storlek på stad och handelsområde och därför har Linköping varit med på kartan jättelänge för oss, säger vd:n Ted Berggren.
Eko stormarknad kommer att öppna i helt nya lokaler på handelsområdet Tornby i Linköping. 23 mars är det premiär.
Satsningen i Linköping resulterar i cirka 35 fasta tjänster. Fokuset är lågpris med ett sortiment innehållande allt från kläder, hygien och leksaker till heminredning, köksutrustning och lösgodis. Målet är ett antal tusen besökare om dagen.
Angelica Lundell igen:
– Mat är väl egentligen det enda vi saknar.
– Det ska vara lite som en galleria, en destination för barnfamiljer. Det får gärna ta lite tid att handla här, fortsätter hon.
"Vi är inne på den sjätte veckan i uppbyggnadsfasen", säger Angelica Lundell som är säljchef med ansvar för vissa sektioner.
Vd:n Ted Berggren är inte orolig för konkurrensen från andra stormarknader.
– Vi har ett rätt unikt koncept, med den bredden av varor under samma tak, så jag är trygg med att vi kommer att klara oss bra. Sedan föder handel mer handel och därför vill vi ligga i Tornby, säger han.
Hur tänker ni egentligen kring namnet och kopplingarna till ekologiskt?
– Vi har fått lite kritik från vissa som håller på med ekologi och som tycker att det är otydligt, men det här namnet sattes år 1964. För ett par år sedan la vi till ett "kronor-tecken" för att förstärka att det är ekonomisk shopping vi pratar om.