Humlan Svensson och sambon Pontus Boström hälsade välkommen till Äpplets dag i Gamla Linköping.
Frågar du Humlan Svensson, kvinnan bakom Humlans Gröna blom & trädgårdsbutik i Gamla Linköping, kommer svaret blixtsnabbt:
– Den finaste frukten vi har i det här landet. En riktig skatt.
– Tyvärr är det också kanske den som vi hanterar allra sämst.
– Varje år kastas miljontals äpplen som därmed inte kommer till någon nytta.
– Det är ett närmast enormt resursslöseri som sällan uppmärksammas.
Humlan Svensson etablerade sin butik i Gamla Linköping i juni förra året och genast började hon smida planerna på att uppmärksamma Äpplets dag som firas på olika platser runt om i landet.
– Det är andra året vi kör nu. Första gången var jag ensam, men nu är det flera handlare som valt att haka på. Wärdshuset och Dahlbergs café bland andra och det är jättekul.
– Friluftsmuseet har dessutom ordnat med en utställning av äppelsorter som finns just i Gamla Linköping. Det är riktigt trevligt, tycker jag.
Olika sorters äpplen framdukade för att avsmakas.
Humlan Svensson och hennes sambo, Pontus Boström, har ett sommarhus på Österlen och ivern att försöka föra över de skånska traditionerna när det handlar om att ta hand om och förädla äpplen till Östergötland är stor.
– Om de kan göra det i Kivik så kan vi också fixa det här. Helt säkert.
– Det gäller bara att ge äpplena den kärlek de gjort sig förtjänta av.
Nästa år ska Äpplets dag i Gamla Linköping växa ytterligare, är Humlans plan.
– Jag tänker mig en skördemarknad där vi lyfter fram en rad olika ätbara produkter, säger hon.
En av Humlan Svenssons stora favoriter, Cox Pomona.