Restaurangkedjan växer – och öppnar nytt i Linköping

Sushi Yama växer vid Stora torget. Samtidigt meddelar företaget att man även öppnar nytt i I-huset till hösten. "Linköping är en expansiv stad med stor potential", säger bolagets etableringschef, Anders Molin.

Dubbelt stå stora. Det blir Sushi Yama vid Stora torget när man flyttar in i lokalerna efter Hilke indesign.

Dubbelt stå stora. Det blir Sushi Yama vid Stora torget när man flyttar in i lokalerna efter Hilke indesign.

Foto: Pelle Johansson

Linköping2021-05-16 08:00

Det är i affärsutrymmena efter inredningsbutiken Hilke indesign som Sushi Yama väljer att expandera.

Därmed kommer man att disponera cirka 225 kvadratmeter, vilket också inkluderar den grannlokal som man funnits i under ett antal år.

Fastighetsägare är det kommunala bostadsbolaget Stångåstaden som nu beviljats bygglov för de förändringar som måste göras för att ytorna ska passa den tänkta restaurangverksamheten.

– Det kommer att bli ytterligare cirka 50 sittplatser, säger Therese Lindh, affärsområdeschef för kommersiella lokaler på Stångåstaden.

Hon välkomnar den uppgörelse som man nu gjort med Sushi Yama.

– Kontraktet är skrivet på fem år, till att börja med. Det känns fantastiskt roligt att det kommer in en aktör som tror på framtiden och vågar satsa. Särskilt i dessa tider med covid-19 och en pandemi som fortfarande pågår.

Anders Molin uppger att man siktar på att öppna i september och att man samtidigt med detta slår upp portarna till sin tredje restaurang i och med etableringen i I-huset.

Sedan tidigare finns man även på det andra våningsplanet i galleria Gränden.

– Linköping är en expansiv stad med stor potential. Vi tror att det finns en bra utveckling där, säger Molin.

Hur ser ni på konkurrensen i Linköping, det finns flera andra restauranger med ett liknande koncept? 

– Konkurrens är bra och vi strävar alltid efter att vara förstahandsvalet på den lokala marknaden.

Karta: Sushi Yama
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!