Populära restaurangen utökar satsningen i Mjärdevi – öppnar kafé

Dryga tre år efter att Stångs öppnade sin restaurang i Mjärdevi kommer nu nästa satsning i området, ett kafé. Satsningen är en del av arbetet att öka antalet mötesplatser i den kontorstäta stadsdelen.

Ägartrion bakom Stångs, Mattias Weinhandl, Jonas Gustafsson och Camilla Samuelsson, förklarar att de snabbt valde att satsa när de såg att det fanns en möjlighet att öppna kafé i Goto10:s lokaler.

Ägartrion bakom Stångs, Mattias Weinhandl, Jonas Gustafsson och Camilla Samuelsson, förklarar att de snabbt valde att satsa när de såg att det fanns en möjlighet att öppna kafé i Goto10:s lokaler.

Foto: Jesper Friman

Linköping2024-10-09 05:00

Nyheten i korthet

  • Den populära restaurangen Stångs öppnar ett obemannat café i kontorshotellet Goto10 i Mjärdevi, Linköping.
  • Kaféet säljer en variation av fika, lättare lunch och snacks, betalning sker via qr-kod. Detta är en del av ett större initiativ att öka antalet mötesplatser i området.
  • Stångs, som driver projektet, har inga aktuella planer på att öppna liknande kaféer på andra platser i Linköping. De fokuserar på att skapa levande miljöer i området även efter kontorstid, genom samarbete med Linköping Science Park och fastighetsägare.

Det är i det kostnadsfria kontorshotellet Goto10 i Collegiumhuset som Stångs Magasin har öppnat upp ett obemannat kafé i. Kaféet säljer ett utbud av fika, lättare lunch och snacks.

Betalar gör man genom att skanna en qr-kod.

– Även om vi kallar det obemannat är det alltid folk här. Det är alltid någon platsansvarig för Goto10 som rör sig i lokalerna. Men även vi på Stångs rör oss i lokalerna flera gånger varje dag. Enda skillnaden är att det inte är en person i kassan med en kassaapparat, berättar Camilla Samuelsson, som driver Stångs tillsammans med Mattias Weinhandl och Jonas Gustafsson.

Sortimentet kommer att variera en del vecka för vecka.

undefined
Betalar gör man genom en qr-kod

Vad äter egentligen en entreprenör?

– Här inne har vi märkt att det framför allt är väldigt mycket vegetariskt och kalla sallader. Sen går det åt mycket rawfoodbollar och chokladbollar, förkunnar Jonas.

I dagsläget finns det inga planer att öppna liknande kaféer på andra platser i Linköping.

– Vi tar ett steg i taget och ser till att vi får full kontroll och fokuserar på de enheter vi har. Sen får vi se vad tiden har att utvisa, förklarar Mattias Weinhandl.

undefined
Båda gängen bakom Stångs och Goto10 ser samarbetet verksamheterna mellan som en bra match. Goto10 drivs av organisationen Internetstiftelsen.

Delägarna ser att det nuförtiden inte är lika vanligt att de som jobbar i något av områdets alla kontor drar in till innerstan under lunchrasten. Camilla Samuelsson berättar.

– Innan vi öppnade restaurangen fick vi höra mycket att det saknas en bra mötesplats i Mjärdevi. Därigenom kom först idén att öppna här. Och nu när även Goto10 öppnade för ett par år sedan finns det en till fantastisk mötesplats för både företag och studenter. Så vi känner att vi är en bra match. Det händer mycket och det utbyts idéer.

– Och då behövs en kopp kaffe. Ingen innovation utan kaffe, säger Ulyana Kaposhka, communitymanager och platsansvarig på Goto10, som drivs av organisationen Internetstiftelsen.

Nu pågår arbetet med att få stadsdelen att leva även när kontorstiderna slutar vid 17-tiden. Stångs som är en stor aktör i det arbetet förklarar att de under de senaste åren har påbörjat en tät kommunikation med Linköping Science Park och olika fastighetsägare där de samlas och går igenom vad som saknas. Detta har bland annat mynnat ut i att det anordnats diverse event.

– Det är kanon att det händer någonting här ute. Det kan inte bara vara kontorsmiljö. Då blir folk ledsna, berättar Christoffer Kamronn, eventmanager på Goto10 och Linköpings Science Park.

Karta: Collegium
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!