Louise Ridderström är verksamhetsledare på Östgötamat, som arrangerar Bondens egen marknad.
På lördag 10 augusti klockan 09.30–14 är det dags: på hela yttre borggården radar utställarna upp sig, med blommor, grönsaker, korv och mycket annat. Allt är närodlat, det vill säga inom en radie av 25 mil.
– Det är en glädje att få driva den här marknaden, säger Louise Ridderström på Östgötamat som håller i trådarna.
– Och i år är det rekord på utställare, vilket vi tycker är jätteroligt. Det är 35 företag – alla är inte med alla gånger, men vi har ett 30-tal varje gång, berättar hon.
Marknaden hålls varje lördag fram till 5 oktober. Det blir nio tillfällen (vilket är ett mer än det brukar vara), och Louise Ridderström hoppas på en varm höst.
– Det är så härligt att få möta alla de här producenterna. Det unika med den här marknaden är att det är en upplevelsehandel. Här träffar man ju dem som har faktiskt jobbat hela sommaren med de här produkterna.
Enligt reglerna måste man själv ha odlat eller fött upp det som man säljer.
Louise Ridderström lyfte också fram marknadens roll som mötesplats:
– När man möter en vän eller kollega på Ica Maxi är man på väg, men här stannar man och pratar, och tar kanske en fika eller en hamburgare. Det är en annan atmosfär än i en vanlig handel. Och i år kan man äta våfflor med, det är nytt för i år att vi har en våffelproducent som gör våfflor på lokala råvaror.
Första gången Bondens egen marknad arrangerades i Linköping var 2001. Då var det ett EU-projekt. Sedan 2007 är det lantbrukarna och producenterna själva som driver marknaden genom Östgötamat, som är en ekonomisk förening med 85 medlemsföretag.
Allt som säljs på marknaden är närodlat, det vill säga inom 25 mils omkrets.
På de här 23 åren har marknaden nått ut till allt bredare kundkrets.
– När vi startade var det ganska mycket 50-plussare, men nu har vi allt från ungdomar och studenter till barnfamiljer, äldre och medelålders. Det är hela skalan som kommer till torget, och det tycker jag är roligt, säger Louise Ridderström.
På premiärdagen blir det invigningstal klockan 10 av Peter Borring, tidigare ordförande i Lantbrukarnas riksförbund (LRF) i Östergötland.
Det känns lite som ett hösttecken att ni startar.
– Inte höst, sensommar! Vi vill inte att sommaren är slut än. En skördefest är det. Det är verkligen någonting som Linköpingsborna går och väntar på, säger Louise Ridderström.