Susan Dahlberg öppnar trädgårdskafé i Östra Harg under sin semester. Nu håller hon på med de sista förberedelserna.
– Jag har alltid tyckt om att baka och laga mat åt andra. Tack vare pandemin tog jag upp mina drömmar igen, säger Susan Dahlberg, som just välkomnat in i sin trädgård.
Där är arbetet inför kaféets öppnande i full gång. På gräsmattan finns ett trädäck med tak och väggar, där försäljningen kommer ske. Utanför ska fikabord monteras, till tisdagen den 20 juli då öppningen är planerad.
– Nu börjar det bli verklighet. Det känns nervöst, men kul, säger Susan.
Hon är 57 år och jobbar till vardags som utredare hos polisen i Region Öst. Sedan 2012 driver hon egen cateringfirma, som än idag är aktiv vid sidan om hennes arbete inom polisen.
– De här kafédrömmarna har jag också haft länge, sedan mina barn var små och det är många år sedan nu. Men det var nog i vintras jag började tänka på det på allvar. Min sambo jobbar hela sommaren och när man ändå inte kan resa och bara är hemma började jag fundera på vad jag skulle hitta på.
Efter att ha skruvat ihop ett av kaféets fikabord slår sig Susan ner för att vila i värmen.
Linköpings kommun kommer, på initiativ av Visit Linköping, betala ut ett kickstart-bidrag på 25 000 kronor åt Susan. Bidraget tilldelas hon efter kafésäsongen, som pågår fram till augusti.
– Jag är glad att få bidraget, då jag lagt ner en hel del pengar i min satsning med kaféet, säger Susan.
Förutom pengar har hon också lagt ner mycket tid. Nu är hon i full gång med att baka och fixa det sista. Under sommaren ser hon fram emot att få dela sin trädgård och Östra Harg med kafébesökarna.
– Det är väldigt fint här ute i naturen och jag vill att fler än vi som bor här ska få uppleva det.
Det har ju blivit väldigt populärt med trädgård- och gårdskaféer? Behövs det verkligen ett till?
– Det tycker jag. Det finns ju inget hitom Linköping.
Kaféverksamheten kommer bedrivas i Susans trädgård. Försäljningen kommer ske på trädäcket.
Susan hoppas kunna driva kaféet även kommande somrar. Hon har redan tilldelats ett så kallat säsongslov, vilket rent regelmässigt ger henne möjlighet att driva verksamheten årligen mellan juni och augusti.
Hon har även en förhoppning om att hennes verksamheter ska bli hennes huvudsakliga sysselsättning framöver.
– Det kommer inte bli av än, men jag har ju några år kvar till pensionen, skrattar hon.
Det måste vara en väldig kontrast mellan att driva kafé och catering och att jobba inom polisen?
– Ja, men det är nog det som är tjusningen på något sätt. Jag tycker om att fixa och dona för andra och det vill jag falla tillbaka i.